소고기 콩나물밥 만드는법 든든한 한 그릇
오늘은 큼직하게 썬 소고기를 듬뿍 넣은
소고기 콩나물밥을 지어봤어요.
모락모락 김이 나는 밥 위에
향긋한 달래간장 한 숟갈 올려 슥슥 비비면,
열 반찬 부럽지 않은 꿀맛이죠.
전기밥솥으로 편하게 만들 수도 있지만,
오늘은 밥알의 찰기를 더 살리고 싶어
압력밥솥에 정성을 담아봤습니다.
함께 곁들이면 최고인 '달래간장 레시피'는
따로 올려두었으니 잊지 말고 꼭 챙겨보세요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 2/9콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.찜용 콩나물을 사용하면 더 아삭하게 즐길 수 있어요.
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STEP 3/9소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 분량의 양념을 넣어 버무립니다.취향에 따라 다진 소고기, 불고기를 사용해도 좋아요.
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STEP 4/9팬에 식용유를 두르고 소고기를 살짝 볶아 준비합니다.
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STEP 5/9압력밥솥에 쌀과 물을 넣고 다시마를 올립니다.
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STEP 6/9그 위로 볶아둔 소고기를 올려주세요.표고버섯이나 표고버섯 가루를 함께 넣어도 맛있어요!
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STEP 7/9마지막으로 콩나물을 올린 후 뚜껑을 잘 닫아줍니다.
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STEP 8/9센 불에서 끓이다가 추가 울리면 약불로 줄여 5분간 더 익힙니다. 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여 압력이 자연스럽게 빠지도록 해주세요.
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STEP 9/9다시마는 제거하고, 밥을 가볍게 섞어 그릇에 담아주세요.
- ✔ 물양은 취향에 따라 조절하세요.
· 280ml : 약간 고슬한 밥
· 300ml : 촉촉한 밥
✔ 압력밥솥으로 만들기 정리
센불 → 추가 울리면 약불로 5분 → 불을 끄고 뜸 10분
(전기밥솥으로 편하게 만드셔도 좋아요!)
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