호박고지나물 만드는 법 건호박나물 레시피
정월대보름 나물 반찬을 만들어 먹죠, 오늘은 건호박 나물을 이용하여 고소함이 가득한 호박고지 나물 레시피 알려드릴께요
4인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
-
STEP 1/9건호박 50g 미지근한 물에 2시간 이상 불립니다
-
STEP 2/9물 90도 물 400ml 넣고 다시마를 2시간 정도 우려냅니다
-
STEP 3/9불린 건호박은 3번 정도 주무르며 깨끗하게 씻어 물기를 짜줍니다
-
STEP 4/9대파 1대는 채썰어 준비합니다
-
STEP 5/9물기를 짜낸 호박에 양념을 넣고 조물조물 주물러 줍니다
양념_다진마늘 1T, 국간장 2T, 갈치액젓 1T, 들기름 1T
-
STEP 6/9예열한 팬에 식용류1T+들기름2T 넣고 파향이 날때까지 볶아줍니다
-
STEP 7/9양념된 호박을 넣고 3분 정도 볶아 줍니다. 다음 다시마 물 300ml 넣고 팬 뚜껑을 닫고 중불에 자작하게 조려줍니다
-
STEP 8/9들깨가루 4T 넣고 2~3분 조립니다. 이때 간이 싱거우면 소금 1/4T 정도 간을 추가합니다
-
STEP 9/9통깨 솔솔뿌려 그릇에 담아 호박고지나물을 완성합니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,