호박고지나물 만드는 법 건호박나물 레시피
정월대보름 나물 반찬을 만들어 먹죠, 오늘은 건호박 나물을 이용하여 고소함이 가득한 호박고지 나물 레시피 알려드릴께요
4인분 
2시간 이상 
초급 
- 건호박 50 g , 대파 1 대 , 식용류1+들기름2 3 T , 다시마(육수) 300 ml
- [부재료(양념)]
- 다진마늘 1 T , 국간장 2 T , 갈치액젓(참치액젓) 1 T , 들기름 1 T , 소금 1/4 T , 들깨가루 4 T , 통깨 1/4 T
조리순서
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STEP 1/9건호박 50g 미지근한 물에 2시간 이상 불립니다
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STEP 2/9물 90도 물 400ml 넣고 다시마를 2시간 정도 우려냅니다
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STEP 3/9불린 건호박은 3번 정도 주무르며 깨끗하게 씻어 물기를 짜줍니다
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STEP 4/9대파 1대는 채썰어 준비합니다
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STEP 5/9물기를 짜낸 호박에 양념을 넣고 조물조물 주물러 줍니다
양념_다진마늘 1T, 국간장 2T, 갈치액젓 1T, 들기름 1T
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STEP 6/9예열한 팬에 식용류1T+들기름2T 넣고 파향이 날때까지 볶아줍니다
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STEP 7/9양념된 호박을 넣고 3분 정도 볶아 줍니다. 다음 다시마 물 300ml 넣고 팬 뚜껑을 닫고 중불에 자작하게 조려줍니다
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STEP 8/9들깨가루 4T 넣고 2~3분 조립니다. 이때 간이 싱거우면 소금 1/4T 정도 간을 추가합니다
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STEP 9/9통깨 솔솔뿌려 그릇에 담아 호박고지나물을 완성합니다
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