[엔쵸비오일파스타] 마성의 오일파스타

[엔쵸비오일파스타] 마성의 오일파스타

평범한 오일파스타의 2% 부족함을 엔초비가 꽈~악 채워주는 마성의 파스타!

1인분

30분 이내

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싱글밀

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STEP 1/3

1인분 만들거라 1리터의 물에 소금 1tsp 넣고 물이 끓으면 파스타 포장에 있는 시간대로 삶아준다.
이제 면이 끓는 동안 팬에서 엔초비 볶으면 됨 :)
STEP 2/3

팬에 올리브오일을 듬뿍 넣고, 엔초비, 다진 마늘을 넣고 타지 않게 잘 볶다 삶은 면을 넣고 함께 볶는다.
엔초비를 너무 많이 넣으면 짜서 못 먹는 경우가 생기니..ㅜㅜ 반드시 맛을 확인하고 넣을 것!(제품마다 염도 다름)
STEP 3/3

올리브오일과 면수가 잘 유화되면서 크리미해질 때까지
계속해서 저어가며 면수를 추가로 넣으며 볶는다.
만족할만큼 에멀전 되면 크러쉬드 레드페퍼, 후추 등으로 간을 추가해 완성.

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