짭조름하게 즐기는 명엽채볶음 만드는법

짭조름하게 즐기는 명엽채볶음 만드는법

저는 오랫동안 보관이 가능한 마른 반찬을 꼭 만들어 놓는 편인데요. 오늘은 쥐포나 진미채와는 또 다른 쫄깃하고 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 명엽채를 활용해 반찬을 만들어 보았어요.

6인분 이상

20분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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STEP 1/6

명엽채를 가위나 칼을 이용해 4~5cm 정도의 먹기 좋은 크기로 툭툭 잘라주세요.
STEP 2/6

팬에 식용유 2T를 두르고 다진 마늘 1T를 넣습니다. 마늘이 갈색으로 변하기 직전까지 볶아주세요.
STEP 3/6

마늘 향이 올라오면 진간장 3T와 맛술 1T를 넣어주세요. 양념이 한번 보글보글 끓어오를 때까지 기다려 주세요.
STEP 4/6

이제 준비해둔 명엽채 250g을 넣어주세요. 양념에 명엽채를 가볍게 섞어주세요.
STEP 5/6

명엽채가 충분히 볶아졌다면 불을 꺼주세요. 팬에 남은 잔열만으로 올리고당 2.5T를 골고루 섞어주세요.
STEP 6/6

고소한 맛이 살아있는 명엽채볶음 만드는법 완성이에요.

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#명엽채볶음 #명엽채

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