2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/12명엽채는 이렇게 넙적한 모양도 있고 약간 가는 모양도 있어서 조금씩 다르답니다.
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STEP 2/12길이가 약간 길기 때문에 1/2 정도 가위로 잘라주는 것이 좋답니다.
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STEP 3/12길이가 이 정도가 되면 젓가락으로 집었을 때 엉키지 않고 먹기가 딱 좋은 듯합니다.
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STEP 4/12길이를 손질해 놓은 명엽채입니다.
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STEP 5/12팬을 기름없이 달궈줍니다.
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STEP 6/12물엿을 3-4큰술 정도 넣어줍니다. 물엿 대신 올리고당이나 꿀을 넣어 만드셔도 됩니다. 윤기는 아무래도 물엿이 가장 많이 잘 나는 듯합니다. 전 물엿 4큰술을 넣었는데, 단맛의 정도에 따라 달게 드시지 않으려면 3큰술을 넣으시고, 조금 달짝지근하게 드시려면 4큰술을 넣어주세요. 멸치볶음이나 명엽채 같은 이런 밑반찬들은 약간 달짝지근한 것도 나쁘지 않은 듯합니다.
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STEP 7/12물엿을 넣고 불을 약하게 한 후에~
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STEP 8/12간장 3큰술을 넣어줍니다. 일반 진간장인데, 저염간장인 경우는 간장 양을 늘려주세요.
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STEP 9/12명엽채를 넣어줍니다.
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STEP 10/12오래 볶지 말고 스푼이나 주걱을 두 개를 가지고 재빨리 볶아줍니다. 양념이 섞이기만 할 정도로만 볶아줍니다. 오래 볶을수록 명엽채가 딱딱해지니까요.
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STEP 11/12참기름을 반 큰술 정도 넣어줍니다.
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STEP 12/12통깨도 반큰술을 넣어줍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하게 따라 할 수 있어 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 일부 리뷰에서는 짭쪼름하다는 의견이 있지만 대체로 맛있다는 반응이 많습니다. 특히 아이들도 좋아하는 맛이며, 간장 양을 조절하면 더 적절한 간으로 만들 수 있습니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 레시피입니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요10%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.79
리뷰별점
포토 후기(16)
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신토토씨다리뷰별점ㅜㅠ 간장 3하지 마세요 넘 짜요2025.08.17 15:51쉐프의 한마디개인 입맛에 맞게 가감하세요2025.08.18 07:39 -
떵숙이리뷰별점200으로 해서 간장2 올리고당3했어요 재료가 얼마나 짠지를 보고 결정하셔요2025.08.12 17:48쉐프의 한마디네~~~2025.08.17 01:42
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한선수선수리뷰별점완전실패 너무짜잖아요 간장3은 너무하네요2024.04.20 11:27쉐프의 한마디아이들도 잘 먹을 정도인데, 너무 짠가요?~~~ ㅠㅠ2024.04.20 20:29 -
바실리사리뷰별점아이들이 너무나 맛있다고 하네요 딱딱하지도않고 부드러워서 좋았어요^^2023.12.17 19:40쉐프의 한마디잘 만드셨어요.~~2023.12.18 00:07
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