편스토랑 류수영 1박2일 강호동 봄동 비빔밥 완벽재현 황금레시피
편스토랑에서 류수영님이 재현한 1박2일 속 강호동의 봄동 비빔밥 레시피를 소개합니다.
지금 아니면 먹을 수 없는 제철 봄동이 씹을수록 단맛, 고소함, 신선함이 차례로 느껴집니다.
간단한 재료와 조리 방법으로 누구나 만들 수 있는 봄동 비빔밥 든든한 한끼로 너무 좋아요!
2인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8볼에 고춧가루 4T, 간장 4T, 소금 1꼬집, 설탕 1/4T, 참기름 2T를 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 2/8봄동 1통을 뒤집어 네모 모양으로 꼭지를 잘라 제거 한다.
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STEP 3/8부드러운 안쪽 잎 부분만(약 150g) 준비한다.
흐르는 물에 깨끗이 씻고 큰 잎은 손으로 잘라 준비 한다.
손질한 봄동에 가는소금 1꼬집을 뿌려 밑간해준다.
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STEP 4/8절인 봄동에 양념장을 1T 넣고 무쳐준다.※ 봄동에서 즙이 나올 만큼 조물조물 무쳐주는게 좋습니다!
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STEP 5/8밥 2인분을 넣고 버무린다.
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STEP 6/8참기름 2T를 넣고 함께 버무린 후 양념장을 추가 해서 간을 맞춘다.※ 간이 삼삼하면 양념장을 추가로 넣고 비벼주시면 됩니다!
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STEP 7/8프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀 2개를 깨트려 달걀 프라이를 만든다.※ 흰자 끝을 바싹 익혀주면 고기 식감이 나 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다!
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STEP 8/8봄동 비빔밥에 달걀 프라이를 올리면 봄동 비빔밥 완성!
달걀을 터트려 잘 비벼 드세요!
봄동 비빔밥 씹을수독 달고 맛있어요!
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