감자볶음 만들기 감자채볶음 레시피 감자반찬
매일매일 어떤 반찬을 만들까 고민하다가 장을 보지 않아도 집에 있는 재료로 간단하게 만들수 있는 감자요리 감자반찬으로 감자 음을 후다닥 만들었어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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3개작은 사이즈 손질 후 235g
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25g
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20g
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0.3큰술
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1큰술
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1꼬집
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3큰술
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톡톡
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약간
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조리순서
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STEP 1/10감자 껍질을 벗기고 3mm 정도 두께로 동그란 모양으로 썬 다음에 같은 두께로 채를 썰면서 볼에 담아줍니다.
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STEP 2/10감자채가 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 뒤적이면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 탁탁 털어서 물기를 빼 줍니다.
(감자를 미리 물에 세척하면 감자전분이 씻겨져서 볶을 때 팬에 달라붙지 않아서 쉽게 볶을 수 있어요)
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STEP 3/10당근은 2mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.3큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/10후라이팬에 감자채와 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중약불 상태에서 숟가락 2개를 이용하여 감자가 2/3정도 익을 때 까지 볶아줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/10당근을 넣고 익을 때 까지 볶아주면 감자도 먹기 좋도록 거의 익어요.
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STEP 6/10참치액 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/10소금 1꼬집 정도를 넣고
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STEP 8/10뒤적이면서 볶아줍니다.
(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 취향껏 넣은 다음에 뒤적여주세요)
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STEP 9/10대파와 다진마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 10/10후춧가루를 톡톡 뿌리고 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 감자반찬으로 맛있는 감자볶음 감자채볶음 완성입니다.
- ▶감자는 물에 헹군 다음에 볶아주어야 팬에 달라붙지 않아요.
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