고추장 멸치볶음 만들기 중멸치 볶음 반찬 레시피 간단 밑반찬 메뉴
아이들 겨울방학에는 밑반찬도 든든하게
만들어두어야지 삼시 세끼가 수월한데요
칼슘이 풍부해서 남녀노소 특히 성장기
아이들에게 좋은 멸치로 간단하고 고소하게
고추장 멸치볶음을 만들었어요
씹을수록 고소한 맛으로 밑반찬으로
냉장고에 두고 먹어도 맛있는 멸치볶음!
고추장을 살짝 넣어서 많이 맵지 않고
불을 끈 다음 물엿으로 코팅을 해주어
식어도 딱딱해지지 않고 고소한
중멸치 고추장 볶음 만드는 법을
남겨 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
- 중멸치 150g , 풋고추 1개 , 홍고추 1개 , 식용유 1T , 고추장 1.5T , 고춧가루 1t , 진간장 1t , 꿀 1t , 다진마늘 1T , 물엿 1t , 참기름 1t , 통깨 1t
조리순서
-
STEP 1/6중멸치는 반으로 갈라서 머리와 내장을
손질해서 150g을 준비합니다.
멸치볶음에 같이 들어갈 풋고추와 홍고추는
작게 쫑쫑 썰어주세요
-
STEP 2/6손질한 중멸치를 달궈진 팬에 넣고
휘리릭 볶아서 비린내를 날려줍니다.
-
STEP 3/6볶은 멸치를 체반에 한번 받쳐서
작은 가루들을 제거한 다음 살짝 식혀주세요
-
STEP 4/6팬에 식용유 1T, 고추장 1.5T, 고춧가루 1t
진간장 1t, 꿀 1t, 다진 마늘 1T를
양념으로 넣은 다음 타지 않게 중불로
살짝 한번 끓여줍니다.
-
STEP 5/6볶아둔 멸치와 썰어둔 풋고추를 넣고
고추장 양념이 잘 어우러지도록
빠르게 볶아주세요
-
STEP 6/6고추장 양념이 멸치와 함께 볶아지면
불을 끈 다음 물엿을 1t 넣은 다음 섞어주고
참기름과 통깨를 뿌려주면
고추장 멸치볶음이 완성입니다^^
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,