전복버터구이
진시황이 불로장생을 위해 먹었다는 전복. 고단백 저지방 식품으로 소화 흡수가 잘되어 노약자나 회복기 환자의 건강식으로 많이 쓰이는 전복을 고소한 버터로 구웠어요.
2인분 
30분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
조리순서
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STEP 1/7전복은 주방 솔로 깨끗이 닦아준 후 가위로 내장을 제거해요
ㅡ내장은 따로 전복죽을 끓이면 맛있어요
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STEP 2/7끝에 붙어있는 입도 잘라냅니다
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STEP 3/7깨끗하게 손질한 전복은 칼로 격자 모양으로 무늬를 내줍니다.
ㅡ모양도 예쁘고 양념이 잘 스며들어 속까지 잘 익어요.
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STEP 4/7팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 마늘을 먼저 구워줍니다
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STEP 5/7마늘이 노릇하게 구워지면 버터 1조각을 넣고 손질한 전복의 무늬있는 쪽을 아래로 놓고 익힙니다.
ㅡ마늘은 먼저 꺼내둡니다
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STEP 6/7전복이 익을 동안 냄비에 레몬액 1T를 넣고 데코 할 전복 껍데기를 삶아줍니다ㅡ레몬 즙을 넣으면 비릿한 맛이 제거됨
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STEP 7/7소독한 전복 껍데기에 잘 익은 전복과 마늘을 올려주면 완성~~
2개는 슬라이스 해서 담고 파슬리 가루를 뿌려줍니다
- ☆☆전북을 솔로 깨끗하게 닦은 후 내장과 입까지 제거해줍니다
☆☆데코할 전복 껍데기는 레몬즙을 넣고 끓는 물에 소독해서 비린맛을 제거합니다
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