바지락 미역국 레시피 바지락 들깨 미역국 끓이기 시원하고 깊은맛 미역국 요리
부담 없이 속을 편안하게 만들어 주는 국을
떠올리면 빠지지 않는 메뉴가 바로 미역국인데요
시원하고 깊은 국물 맛으로 소고기 대신
바지락을 넣고 끓여보았답니다.
미역의 부드러움과 바지락의 시원함이 어우러져서
깔끔하고 맛있는 국물요리에요
들깨가루를 더해주니 구수함까지 살려서
갓 지은 쌀밥에 미역국 하나면
든든한 밥상이 되더라고요!
자극적이지 않아서 매일 먹어도 질리지 않는
들깨 바지락 미역국을
만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9마른 미역이 잠길 정도로 물을 넣은 다음
10분간 미역을 불려줍니다.
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STEP 2/9부드럽게 잘 불린 미역을 흐르는 물로 씻어서
물기를 꼭 짜 낸 다음 먹기 좋은 크기로
썰어주세요
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STEP 3/9바지락살은 흐르는 물에 한번 씻어준 뒤
체반에 받쳐서 물기를 제거합니다.
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STEP 4/9냄비에 불린 미역을 넣고 참기름을 1T 넣고
고소하고 달달 볶아줍니다.
타지 않게 중불로 볶아주세요
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STEP 5/9미역이 부드러워지면 씻어둔 바지락살도
같이 넣고 3분간 어우러지게 볶아줍니다.
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STEP 6/9고소한 향이 올라오면 물을 1.2L 넣고
국간장 1T, 대게어간장 1T를 넣어서
미역국의 간을 맞춰주세요
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STEP 7/9강불로 국물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고
중불로 줄여서 15분간 푹 끓여줍니다.
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STEP 8/9미역이 부드러워질 때까지 푹 끓인 다음
들깨가루를 3T 넣고 잘 풀어지도록
골고루 저어주세요
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STEP 9/9들깨가루의 고소함이 우러나오도록
한소끔만 더 끓여주면
바지락 들깨 미역국이 완성입니다^^
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