청경채데치기 청경채나물 무침 레시피

청경채데치기 청경채나물 무침 레시피

안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 마트에 가면 자주 집어오는 나물종류중에 쳥경채가 있는데요~ 제 글을 자주 보신 분이라면 청경채나물 요리를 많이 보셨을 거예요 청경채무침은 10분도 걸리지 않는 아주 간단해서 자주 만들어 먹는 나물 반찬이예요 짧게 데쳐 아삭한 식감을 살려 청경채데치기만 하면 되기 때문에 손쉽게 만들 수 있어요 청경채나물 요리중에 오늘 소개할 청경채무침은 청경채데치기를 한 후에 국간장, 참치액으로 간을 맞춰 조물조물 무쳐내는 레시피예요 청경채데치기 청경채나물요리 청경채무침 시작해볼게요~!

1인분

30분 이내

아무나

서리Yaam

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청경채
1인분
굵은소금
1큰술
국간장
1큰술
참치액
1큰술
다진마늘
1/2큰술
들기름
1큰술
깨

노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
굵은소금 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

청경채 끝은 잘라주세요
STEP 2/8

끝부분에 흙이 많으니 물에 여러번 깨끗이 씻어주세요
STEP 3/8

끓는물에 굵은소금 1큰술 넣고 깨끗이 씻은 청경채 넣어주세요 물에 짧게 30초정도만 데쳐주세요 줄기가 살짝 말랑해질정도로만 짧게 데쳐주세요
STEP 4/8

뜨거운 열기에 푹 익지 않도록 바로 찬물에 헹궈주세요
STEP 5/8

손바닥으로 물기를 꼬옥 짜주세요
STEP 6/8

양념은 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 0.5큰술 넣어주세요 청경채 양에 따라 조금씩 간을 맞춰주세요 조물조물 버무려주세요
STEP 7/8

들기름 1큰술, 깨 약간 넣어 버무려 주세요
STEP 8/8

간단한 청경채나물요리 청경채무침 레시피 완성이에요 나물은 아삭한 식감이 중요하기 때문에 30초정도 짧게 청경채데치기를 해주시면 식감 좋은 청경채무침을 드실 수 있어요 양념도 세지 않기 때문에 어른뿐 아니라 아이들과 함께 먹기 좋은 나물 반찬이예요

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