아기 시금치된장무침 시금치 데치기 시간 요리
안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 시금치가 싱싱하게 나오는 계절이면 자연스럽게 밥상에 자주 올리게 되죠 특히 아이와 함께 먹는 반찬을 준비할 때는 자극적이지 않으면서도 영양은 꽉 찬 메뉴가 필요할 때 아기 시금치된장무침이 딱이에요 색감과 식감을 살리기 위해서는 시금치 데치기 시간이 정말 중요한데 이것만 잘 지켜도 아이가 거부감 없이 잘먹는 시금치 요리를 완성할 수 있어요 시금치 데치기 시간 시금치 요리
아기 시금치된장무침 시작해 볼게요~!
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10섬초 시금치는 뿌리끝이 분홍색으로 달큰하기 때문에 뿌리를 살려 손질해 주세요 뿌리쪽 흙은 칼로 긁어서 제거해주시면 됩니다
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STEP 2/10뿌리 기준으로 십자가 모양으로 칼집을 내준 후에 손으로 찢어 4등분으로 갈라주세요
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STEP 3/10시금치끝쪽에 흙이 많으니 물에 여러번 씻어주세요
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STEP 4/10끓는물에 굵은소금 1큰술을 넣어주세요 씻어놓은 시금치도 넣어주세요
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STEP 5/10넣고 한 두번 뒤적이면서 30초~1분 미만으로 짧게 데쳐주세요
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STEP 6/10데친 시금치는 바로 찬물에 헹궈주세요 물에 헹군후에는 물기를 적당히 꽉 짜주세요
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STEP 7/10참치액 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술 넣어주세요
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STEP 8/10된장 0.5큰술 넣어주세요 사용하시는 된장에 따라 염도가 다르니 입맛에 맞게 조절하세요
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STEP 9/10살살 조물조물 무쳐주세요 참기름 1큰술, 깨 약간 넣으면 완성입니다
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STEP 10/10자극적이지 않으면서도 영양이 풍부한 아기 시금치된장무침은 시금치 데치기 시간만 잘 지켜주면 부드러운 식감의 시금치 요리를 완성할 수 있어요 뿌리끝도 살려 달큰함이 느껴져서 아이뿐 아니라 어른들도 좋아하는 반찬이지요
시금치된장무침 맛보장 레시피
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