흑백요리사 시즌2 레시피 따라잡기! 선재스님 김밥이 특별한 이유
흑백요리사 시즌2 흑백요리사2 레시피 선재스님 김밥 시작해 볼까요~?
1인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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300g
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2개
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약간
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1개
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인분 수에 맞게준비
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약간
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2큰술
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1큰술
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2큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/16두부 300g은 적당한 두께로 너무 얇지 않게 썰어주세요
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STEP 2/16두부에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해주세요
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STEP 3/16키친타월을 사용해서 두부 물기를 제거해 주세요
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STEP 4/16두부를 4면을 골고루 바삭하게 구워주세요
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STEP 5/16저는 강불에서 두부를 바싹 구웠어요
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STEP 6/16양념은 진간장 2큰술, 조청이 없어서 올리고당 2큰술 넣었어요 흑백요리사2 레시피에서는 원래 조청을 넣어요
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STEP 7/16양념이 쏙 베어들게 두부를 졸여주세요
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STEP 8/16당근 1개는 채썰어주세요 채칼을 이용하셔도 좋아요
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STEP 9/16팬에 올리브오일 살짝 두르고 당근, 소금 살짝 넣어 볶아주세요 오래 볶지 않고 나른해지는 정도로만 볶아주시면 돼요
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STEP 10/16시금치는 끓는물에 30초 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈주세요
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STEP 11/16국간장, 들기름 1큰술씩 넣어 가볍게 무쳐주세요
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STEP 12/16우엉도 채썰어서 졸여주세요 자세한 설명은 지난번에 올린 우엉조림 레시피 참고해 주세요
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STEP 13/16간장에 졸인 두부, 우엉조림, 당근, 시금치 4가지 준비했어요
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STEP 14/16김에 밥을 얇게 고루 펴주세요
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STEP 15/16재료들을 하나씩 올려주세요
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STEP 16/16재료를 감싸 넣으면서 김밥을 돌돌 말아주세요
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