숙주나물 레시피 제사 숙주나물무침 숙주 데치기 요리
요즘 식재료 가격이 너무 비싸다 보니 차례를 지내지 않는 저는
조금도 가성비 좋으면서 제가 좋아하는 나물 반찬을 만들었는데요
삼색나물 중에 시금치나물 고사리나물 도라지나물을 주로 삼색 나물로 만들지만
가격이 비싼 도라지나물 대신 무나물이나 숙주나물로 대신할 수 있기 때문에
좋아하는 숙주를 이용한 숙주나물 무침 만드는 법 숙주나물 무침 레시피로 아침문을 열어 봅니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11어제는 겨울 날씨 같지 않게 바람은 조금 불지만
봄날처럼 따뜻한 날씨 덕분에
오랜만에 코코랑 밖에 나가 즐길 수 있었는데요
한겨울 너무 추운 날씨보단 날씨가 좋으니 그냥 좋은 것 같아요
코코랑 밖에서 뛰어노는 게 더 좋더라고요
오랜만에 동생이 전화를 해서 인천 오라고 하는데
그 말을 듣는 순간 당장 인천으로 달려가고 싶지만 마음처럼
그리 쉬운 것은 아닌 것 같은데 조만간 아무래도 인천 가서
친구들도 만나고 싶은데 코코랑 같이 가려면 대중교통보다는
차를 운행해야 될 것 같은데 장거리 운전하는 게 쉽지 않아 망설여지네요
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STEP 2/11재료준비도 간단하지요
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STEP 3/11숙주가 잠길 수 있을 만큼 물을 받은 후 숙주를 넣고
물을 넘치면서 숙주의 껍질을 흘러내려주고 씻어건져 물기를 빼줍니다
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STEP 4/11숙주가 잠길 수 있을 만큼 물을 받아 끓이면서
굵은소금 1/2큰술을 넣고 끓이다가 물이 끓으면 숙주를 넣어줍니다
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STEP 5/11아래위를 뒤집어 주면서 1분 30초 정도 데친 후 건져서
흐르는 물에 열기를 식혀준 후 체반에 받쳐 탈탈 흔들어 물기를 빼줍니다
데치는 시간은 불의 사양과 숙주의 양에 따라 조금씩 달라질 수 있어요
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STEP 6/11볼에 숙주를 넣고 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술을 넣고
감칠맛을 주는 참치 액을 1/2큰술 넣어줍니다
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STEP 7/11썰어놓은 대파와 참기름 1큰술을 넣은 후
훌훌 털어가며 숙주나물을 무쳐줍니다
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STEP 8/11한번 무친 후 간을 보고 간이 조금 부족해
고운 소금 0.2작은술 갈아 넣고
통깨 갈아 넣으면 숙주나물 무침 완성입니다
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STEP 9/11아삭하고 상큼하고 맛있는 숙주나물 완성입니다
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STEP 10/11숙주나물 무침 만드는 법은 간단하면서 짧은 시간에
만들 수 있고 누구나 좋아하는 아삭한 식감이 좋은 나물 반찬입니다
제사 나물로도 많이 올리는 숙주나물 무침 만드는 법
향신채(대파+마늘) 넣지 않고 만들어도 되는 제사 나물 만들기부터
맛있는 반찬 레시피 맛있게 만들어 드세요
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STEP 11/11명절이 아닌 평상시 반찬으로 만들어 먹어도
최애 반찬인 숙주나물 무침 레시피
기호에 따라 양념 가감하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~
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