백합조개탕 레시피 백합 버터없이 삶는 방법
이마트에서 백합조개 한 팩을 사와서 백합조개탕을 끓여봤어요.
많은 재료가 필요하지 않고 만드는 방법도 아주 간단하답니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료(2인분)계량법안내
-
-
1.5kg
-
조리순서
-
STEP 1/7백합을 물에 넣고 소금 크게 한스푼정도 넣어 30분 이상 해감해주세요.
해감이 끝나면 백합의 껍질을 서로 비벼주면서 이물질을 제거해주세요해감할때는 어둡게 해주셔야 다 내뱉어요.
저는 쟁반으로 덮어주었어요.
-
STEP 2/7해감하는 동안 다진 마늘과 대파를 미리 준비합니다.
-
STEP 3/7냄비에 해감한 백합과 다진 마늘, 대파, 소주 반병,
물은 아래까지 살짝 잠길정도만 넣고 중불로 끓여주세요.
-
STEP 4/7국물이 끓어오르면 페퍼론치노를 적당량 넣어 칼칼한 맛을 더해줍니다.
-
STEP 5/7백합의 입이 벌어지면 완성입니다.
-
STEP 6/7마지막으로 남은 대파를 뿌려주
소금 후추로 취향껏 간해주면 완성입니다.
-
STEP 7/7시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품이라
해장용이나 가볍게 즐기는 국물요리로도 딱 좋아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,