#해장요리 #콩나물요리 #콩나물해장국만들기 #시원한콩나물해장국 #속풀이 #추위에도좋은콩나물해장국
시원하고 깔끔한 콩나물해장국.
해장에도 좋지만 속을 편안하게 해주는 역할도 하죠.
매콤한 김치제육볶음을 하려고 하는데 국은 깔끔하고 맑은 국이 잘 맞을 듯 싶었습니다.
그래서 콩나물해장국으로 시원하게 만들어 주었습니다.
이번에는 청양고추없이 맵거나 칼칼하지 않고 그냥 시원하고 깔끔한
콩나물해장국으로~~~ 황태육수와 멸치다시마육수 넣고서 만들었습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5팔팔 끓은 물에 황태육수 2알과 멸치다시마육수 1알을 넣어서 육수를 만들어 줍니다.
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STEP 2/5진한 육수가 만들어지면 이제 콩나물을 넣어 줍니다.
센불에서 한번더 끓여 줍니다.
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STEP 3/5콩나물이 숨이 죽으면 다진마늘, 썬파, 새우젓을 넣어 줍니다.
그리고 잘 섞어가면서 끓여 줍니다.
이제는 중약불로 옮겨서 은근하게 한번더 끓여 줍니다.
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STEP 4/5마지막으로 고춧가루를 조금 넣어 줍니다.
그럼 시원하고 깔끔한 콩나물해장국이 완성됩니다.
칼칼한 국물맛을 원하시면 청양고추를 송송 썰어서 넣어 주시면 됩니다.
아니면 고춧가루를 더 넣으셔도 됩니다.
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STEP 5/5국그릇에 넉넉하게 담아 주고 국물도 담아 줍니다.
여기에 취향에 맞게 고춧가루를 추가로 뿌려서 드셔도 됩니다.
그럼 시원하고 개운한 자극적이지 않은 콩나물해장국 완성입니다.
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