[시금치스튜] 시금치를 국물로 맛있게 먹는 법
차가운 바람 맞으며 얼었다 녹았다를 반복하며 자라는 요즘 시금치가 달큰하니 딱 맛이 좋을 때죠?
잎은 녹색이요, 뿌리는 핑크~핑크~하게 보색 몸체를 뽐내며 유혹하면..
무조건 담아오세요!!
흔하디흔한(?) 시금치된장국이나 나물무침도 물론 좋지만,,
오늘은 좀 더 영양 빵빵하게 채워 건강하게 맛보려고 시금치비프스튜 만들었어요!
2인분 
60분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/4당근, 감자, 양파는 한입크기로 썰어준다.
깨끗하게 씻어 손질한 시금치는 우유를 넣고 블렌딩한다. 시금치 뿌리에 좋은 영양 성분이 많기 때문에 되도록 잘라내지 않고 핑크부분을 많이 섭취하는 게 좋다.
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STEP 2/4올리브오일을 충분히 두르고 소고기부터 볶아주다가
준비한 채소류를 넣고 함께 볶는다.
완전히 익힐 필요 없이 오일이 적당하게 코팅될 정도면 충분하다.
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STEP 3/4이제 물을 넣고 잘 섞어 뚜껑을 닫고 20분간 재료를 푹 익힌 다음 화이트스튜 블럭을 넣고 잘 풀어주며 끓인다.
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STEP 4/4블렌딩해두었던 시금치를 넣고 알맞은 농도로 끓인 다음 간을 보고 취향껏 햄프시드를 뿌려 완성한다.
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