쉬운 파절이 레시피[요리] 파채 무침 레시피

쉬운 파절이 레시피[요리] 파채 무침 레시피

몇일 전에 코스트코에서 육전을 사왔습니다.

그런데 파절이...를 해먹어야 완성되는 맛입니다.

어짜피 명절도 지나서 남은 전들도 있으니깐?!!? 그것도 같이 먹을겸...

사실 이번 명절 내내 파절이를 만들었어요;;; 크흠..

어찌되었든 오늘은 쉬운 파절이 만들어 보겠습니다.

2인분

5분 이내

초급

선무당

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[파절이 재료]: 대파 4대 , 고추가루 3스푼 , 참기름 5스푼 , 통깨 2스푼 , 간장 1스푼

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STEP 1/8

오늘의 준비물은 간단 합니다.
먼저 파절이의 기본이 파손질부터 해보겠습니다
STEP 2/8

대파(4대)는 사용할 곳 않사용할 곳 을(뿌리 중간 갈라지는 곳은 사용안하는 부분)을 잘라 줍니다.

대파(4대)
손질된 파채를 사면 이 고생은 안해도 됩니다.
STEP 3/8

먼저 대파의 흰부분은 중간을 쓰윽 잘라서 중간에 두꺼운 부분만 빼줌니다.
STEP 4/8

흰부분을 돌돌말아서 잘게 썰어주면 흰부분은 끝입니다.
다시 말하지만 파채를 사오면 편해요..
STEP 5/8

파란부분도 동일하게 끝부분 손질하고 중간을 스윽 자르고 돌돌말아서 잘게 썰어줍니다.
STEP 6/8

그렇게 손질이 완료 되면 한번 뒤적여 줍니다.
남은 대파부분은 나중에 찌게나 다른 요리에 활용할수있습니다.
STEP 7/8

손질된 대파에 고추가루(3스푼)▶간장(1스푼)▶참기름(5스푼)▶통깨(2스푼)을 전부 넣어 줍니다.
고추가루(3스푼), 간장(1스푼), 참기름(5스푼), 통깨(2스푼)
STEP 8/8

잘 섞어 주면 끝입니다.

식초...설탕...이런게 들어가도 되지만..

하지만 저는 개인적으로 참기름 듬뿍 들어가면 충분히 파향과 같이 즐길수 있어서 좋은거같습니다.

그리고 다른 식초나 설탕이 안들어 가는 이유는 파절이만 먹을게 아니기때문에..

간을 굳이 할필요가 없는 이유도 있어요.

와...이거 이번 명절 내내 만들어 먹었어요..

저는 마저 파...채 썰러 가보겠습니다.

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