고기해물동그랑땡 반죽과 굽는법 반찬 만들기

고기해물동그랑땡 반죽과 굽는법 반찬 만들기

고기와 해물을 사용해서 동그랑땡반찬을 만들었어요

집밥 반찬 동그랑땡만들기 함께 만들어볼까요

4인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료검색 장보기 Q&A 노트

두부 반모 , 다진고기 500g , 숙주 150g , 양파 반개 , 깐새우 한팩 , 오징어 1마리 , 깻잎 20장 , 계란 3개+5개

[양념]: 액젓2T , 맛술 3T , 소금 1/2T , 후추 톡톡톡 , 다진마늘 1T , 전분3T , 식용유 넉넉히 , 청양고추 8개

[돼지고기 양념]: 맛술 3T , 소금 1/2T , 다진마늘 1T , 후추 톡톡톡

조리순서

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STEP 1/10

다진 돼지고기에 핏물을 닦아주고
소금과 후추 맛술 다진 마늘을 넣고
양념이 배게 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 2/10

끓는 물에 숙주를 넣고 데친 다음
씻어 준 후에 물기를 꼭 짜준 후
칼로 다져주세요
STEP 3/10

새우를 다져줍니다.
STEP 4/10

오징어도 다져주세요
STEP 5/10

양파와 깻잎을 다져줍니다.
STEP 6/10

두부는 면보에 싸서 물기를 짜 주세요
STEP 7/10

동그랑땡 반죽을 다 넣어서
섞어주기만 하면 된답니다.
만들어둔 고기에 두부 숙주 새우 오징어
계란을 넣어주세요
STEP 8/10

액젓 2스푼 전분 깻잎 청양고추를 넣고 섞어주세요
STEP 9/10

후라이팬에 기름을 듬뿍 두르고
숟가락을 사용해서 동그랑때의 반죽을
뜬 다음 란물에 넣어 준 후에
후라이팬에 구워도 된답니다.
이때 주위 사항은 계란이 타지 않게
중 약한불에서 구워야해요
STEP 10/10

접시에 동그랑땡을 담아주세요
동그랑땡이 완성됩니다

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