2인분
30분 이내
중급
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6식용유5T, 고춧가루5T, 대파 반대를 종종 썰어 넣고 약불에서 파기름을 내주세요.
(냉동해물은 미리 찬물로 해동해주세요)
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STEP 2/6파기름이 올라오면 채썬 양파 반개, 종종 썬 배추 1공기를 넣고 불을 세게 올려 빠르게 볶아주세요.
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STEP 3/62분정도 빠르게 볶은 후 물1리터, 치킨스톡2T, 굴소스1T, 다진마늘1T, 다시다1T를 넣고 센 불에서 10분 끓여주세요.
(당면을 넣을 경우 이 과정에서 불리지 않은 당면을 한 줌 넣어 10분 끓여주세요)
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STEP 4/6당면이 다 익으면 미리 해동해둔 해물을 넣고 센 불에서 5분 팔팔 끓여주세요
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STEP 5/6해물이 익으면 풀어둔 계란을 원을 그리듯 천천히 넣고, 섞지말고 그대로 익혀주세요(섞으면 국물이 탁해져요)
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STEP 6/6간이 부족하다면 참치액 등으로 간을 추가하고, 맛있게 드세요.
- 사진 상 재료는 4인분 기준이라 양이 많아요
2인분 기준 레시피로 정리해드렸습니다.
다시다나 미원 등 소량의 조미료가 들어가야 사먹는 맛이 나요.
짬뽕밥 맛보장 레시피
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