북어국 끓이는 법 아침해장 북엇국 만드는법

북어국 끓이는 법 아침해장 북엇국 만드는법

명절 뒤 시원한 북어국 한사발

해장국으로 끓여 보았어요

맛있게 만들어 볼까요

4인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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북어 두 줌 , 무 1/4 , 대파 1 , 새송이버섯 , 계란 2 , 청양고추 1 , 당근 (생략가능) , 물 1.2리터

[북어국 양념]: 다진마늘 1T , 멸치액젓 2T , 참치액젓 1T , 소금 약간 , 참기름 2T

조리순서

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STEP 1/12

북어를 먹기 좋게 잘라줍니다.
가시가 있는 건 제거해 주고
물을 살짝 무쳐서 꼭 짜주세요
북어를 물에 담가두지 마시고 ~~
STEP 2/12

무는 나박하게 썰어 채 썰어주고
대파는 송송 썰어주세요
STEP 3/12

청양고추를 하나 썰고
송이버섯은 얇게 썬 뒤 채 썰어줍니다
STEP 4/12

계란도 풀어주고 예쁜색의 당근도
채 썰어주세요
당근은 넣지 않아도 된답니다.
STEP 5/12

냄비에 참기름을 두르고
북어를 넣고 볶아주세요
STEP 6/12

채 썬 무를 넣고 볶다가
물을 넣어줍니다.
자박하게 1.2리터 정도 넣고 끓입니다
STEP 7/12

북어국이 끓으면 거품이 올라오는데
거품을 걷어주세요
STEP 8/12

나머지 재료인 버섯과 대파 청양고추
당근을 넣고 끓입니다.
STEP 9/12

풀어 놓은 계란을 두르고~~
기다리세요
계란 두른 다음 저으면 안 된답니다.
가만히 두세요
STEP 10/12

계란을 풀면 거품이 올라와요
거품을 걷어 주세요
STEP 11/12

다진 마늘을 넣고 액젓과 소금으로
간을 해 줍니다.
STEP 12/12

술 마시고 다음날 먹는 해장국
북어국이 완성되었어요

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