매콤한 삼치 조림 레시피 삼치조림
뭐를 해먹을까 고민하던중....냉동실에 있던 삼치가 생각이났습니다.
그런데...어?!!? 다 어디갔지?!!? 이제 얼마 남지 않았습니다.
그래서 다 사라지기전에 빠르게 한번...삼치 조림을 해보겠습니다.
그럼 매콤한 삼치 조림 시작하겠습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10설탕(1스푼)▷고추가루(2스푼)▷후추(1/3스푼)▷간장(1스푼) 을 빈그릇에 넣어줍니다.설탕(1스푼), 고추가루(2스푼), 후추(1/3스푼), 간장(1스푼)
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STEP 2/10올리고당(1스푼)▷맛술(1스푼)▷고추장(1스푼)을 빈그릇에 넣고 섞어줍니다.올리고당(1스푼), 맛술(1스푼), 고추장(1스푼)
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STEP 3/10양념장이 준비되면 재료준비는 전부 끝이 납니다.
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STEP 4/10먼저 대파(1대)를 어슷썰어 준비해 줍니다.대파(1대)
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STEP 5/10청양고추(1개)도 똑같이 준비해 줍니다.청양고추(1개)
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STEP 6/10무(150g)은 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다.무(150g)
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STEP 7/10삼치(300g)은 토막을 내어 줍니다.삼치(300g)
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STEP 8/10먼저 준비된 냄비에 손질된 무,삼치 를 넣고 살뜬물 또는 물을 넣고 강불 켜 줍니다.
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STEP 9/10그리고 나머지 준비된 양념장, 청양고추, 대파를 전부 넣고 뚜껑을 닫고 10분간 중약불에서 끓여 줍니다.
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STEP 10/1010분후 국물이 충분히 졸았으면 이제 먹으면됩니다.중간에 냄비바닥이 안타게 조심해주세요!
- 역시 삼치는 담백한 맛이...좋습니다.
조금 더 국물을 졸였으면 더 매콤할뻔했습니다.
그리고 사실...맛을 뭐 필요합니까!?!?
삼치가 없으면 고등어로...고등어가 없으면 꽁치로...꽁치가 없으면 갈치로...졸이면 되지않을까요??
마음은 조리시지말구요 흐흐흐흐
그럼 저는 마저 담백함을 느껴야 겠습니다.
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