다이어트 샐러드파스타 레시피, 미즈컨테이너 뺨치는 소스 만들기! 체중관리 건강 집밥메뉴
연휴에도 다이어트 성공 보장, 건강 집밥 레시피도 소개해 드리고 있는 푸드 인플루언서 예꿈이댁이에요 :)
명절 음식의 유혹들이 많으니깐 가볍게 먹기 좋은 메뉴도 많이 찾으실 텐데요, 그래서 준비해 봤어요.
설날 연휴에 드시기 좋은 다이어트 샐러드파스타 레시피입니다
미즈컨테이너 샐러드 파스타를 아시나요?ㅎㅎㅎ 제가 정말 좋아하는 메뉴이고요, 혼자만 알기엔 아까울 정도로 너무 맛있어요.
샐러드와 파스타를 한 그릇에 동시에 담아내고, 올리브오일+간장 베이스의 소스를 곁들여서 건강뿐만 아니라 감칠맛을 챙긴 요리예요.
미즈컨테이너 뺨치게 이 오리엔탈 소스도 너무 맛있어요. 소스가 샐러드 파스타에서 제일 중요하잖아요 ><
달콤, 고소, 짭조름이 다 들어있는 이 소스는 일반 샐러드 소스로 활용하셔도 좋답니다
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/10치커리, 루꼴라는 각각 반 줌 씩 준비했어요. 치커리 루꼴라 대신에 로메인 상추 등 샐러드에 어울리는 다양한 잎채소를 사용하셔도 좋아요
흐르는 물에 깨끗하게 세척하고 물기를 탈탈 털어 주세요. 야채 탈수기나 키친타올로 물기를 닦아주셔도 좋아요
* 샐러드 파스타 만드는법 할 때는 평소보다 면의 양을 적게 잡아주세요.
채소 등 부재료가 많이 들어가서 포만감이 크기 때문에 140g 정도 준비하면 2인이 드시기에 좋은 양이 나옵니다
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STEP 2/10양파 1/4개는 얇게 슬라이스하고요, 토마토 1개는 12등분 정도로 썰어주었어요.
비엔나소세지 10개는 뜨거운 물에 한번 담갔다가 뺀 후에 사진처럼 칼집을 내어 주세요.
베이컨이나 냉동새우를 사용하셔도 맛있어요.
이렇게 하면 재료 준비 끝! 알록달록 싱싱한 채소들의 총집합이죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 3/10냉파스타 소스 만들어 볼게요.
파스타샐러드 소스는 다진마늘 1/2T, 올리브오일 3T, 간장 3T, 올리고당 4T, 식초 1T, 홀그레인 머스터드 1/2T, 참기름 1T, 소금 1꼬집, 후춧가루 드르륵 넣어 만들었어요.
홀그레인 머스터드가 들어가면 살짝 알싸한 풍미가 좋은데요 없는 분들은 생략하셔도 됩니다
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STEP 4/10골고루 섞어주면 간단하게 완성!
이렇게 오리엔탈 드레싱 느낌으로 만들면 너무 맛있답니다. 순두부 곁들인 샐러드에도 잘 어울리니깐 다양하게 활용해 보세요 :)
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STEP 5/10비엔나소세지는 후라이팬에 올리브오일 살짝 둘러서 노릇노릇 구워줍니다
채소만 있는 것보다 단백질 재료들이 같이 들어가면 한그릇에 영양과 맛을 더 업그레이드해줘요.
노릇노릇 충분히 구워주셔야 특유의 햄 냄새가 제거되고 풍미가 더 좋아요.
베이컨이나 햄 등을 사용할 때는 동일하게 프라이팬에 구워주시고요, 다이어트하실 때는 닭가슴살이나 삶은 계란, 새우를 사용하셔도 좋습니다
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STEP 6/10웍이나 냄비에 물 1.3L를 붓고 보글보글 끓으면 소금 1T를 넣어주세요.
소금 간을 해 주면 면발에 소량의 간이 배어 들어서 더 맛있어요. 파스타면 맛있게 삶기 팁이죠!
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STEP 7/10보글보글 끓으면 면 140g 넣고요, 면이 서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 저어가며 삶아줄게요.
면발이 다 잠기는 시점에서 제품 뒷면에 나와있는 면 삶는 시간만큼 삶아주세요.
냉파스타의 경우 면을 충분히 삶아주는 것이 중요합니다
식감이 딱딱하지 않도록 저는 10분 삶아주었어요.
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STEP 8/10체에 건져주는데요, 면은 따로 헹구지 않고 물기만 탈탈 털어내어 주세요.
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STEP 9/10이제 예쁘게 플레이팅하고 맛있게 먹는 일만 남았어요 ><
플레이팅용 팬이나 볼에 잎채소, 양파, 토마토, 구운 소세지를 담고요 삶은 파스타면. 미리 만들어 둔 소스 촤르르 뿌려주면 완성이에요.
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STEP 10/10기호에 따라 치즈, 파슬리가루 뿌려서 맛있게 드세요 :)
저는 파르미지아노 레지아노 치즈 사용했고요, 파마산 치즈가루나 집에 있는 치즈 뿌려서 마무리해 주시면 샐러드 맛집이 부럽지 않으실 거예요.
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