두반장이 들어간 가지강정 만들기
아이들이 가지를 먹지 않기에 어떻게 하면 먹을까? 생각하다가 만들어 먹게 된 가지강정을 소개해 드릴까 합니다. ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
- 가지 2개 190g , 전분가루 2큰술 , 식용유 , 통깨 약간
- [양념장]
- 고추장 1큰술 , 두반장 1큰술 , 굴소스 1큰술 , 다진 마늘 1큰술 , 다진 대파 10g , 올리고당 1큰술 , 후추 1큰술
- [선택 재료]
- 슬라이드 아몬드 약간
조리순서
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STEP 1/6가지 2개와 전분 1큰술, 볼에 양념을 넣어 주세요.
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STEP 2/6볼에 양념을 넣어 주셨다면 골고루 섞어 주세요.
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STEP 3/6가지를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거 한 후에 어슷썰기로 먹기 좋게 썰어 주세요.
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STEP 4/6먹기 좋게 썬 가지를 봉지에 넣고 전분가루도 넣어 봉지 입구를 돌려 잡은 후 흔들어 주면 가지에 전분이 골고루 코팅이 됩니다.
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STEP 5/6프라이팬에 식용유를 두르고 중약 불로 예열하여서 하나하나 올려서 노릇노릇 익혀주세요.
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STEP 6/6노릇노릇 익혀 주었다면 프라이팬을 깨끗하게 키친타월로 닦아주고,
만든 양념장을 기호에 따라 넣어 끓여 준 후에 익힌 가지를 넣고 골고루 섞어 주면 돼요.
- 양념에 두반장을 넣어 주는 거예요.
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