동그랑땡 만들기 설명절음식 돼지고기 동그랑땡 반죽 레시피
명절이 다가오고 있어요
이번 설 명절 음식 준비로 저는 미리
돼지고기 동그랑땡을 만들어 보았어요
돼지고기의 고소함과 채소의 아삭함이
어우러져서 건강한 음식인
동그랑땡 함께 만들어 볼까요
4인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/11대파와 당근을 잘게 다져주세요
대파는 반이나 4등분으로 가른 뒤
다져주고 당근은 얇게 썰어서
채 썬 뒤 다져줍니다.
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STEP 2/11양파도 다지고 청양고추도 다져줍니다.
동그랑땡은
한 입 크기로 먹는 재료이기에
동그랑땡의 반죽이 골고루
섞이게 하기 위해서 곱게 다져줍니다
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STEP 3/11두부는 칼등으로 으깨 주고
돼지고기 다짐육은 키친타월로
핏물을 닦아주세요
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STEP 4/11큰 볼에 돼지고기와 으깬 두부
다진 채소를 넣어주세요
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STEP 5/11다진 마늘 2스푼과 설탕 1스푼
간장 3스푼을 넣어주세요
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STEP 6/11맛소금 약간 넣고
참기름 1스푼과 후춧가루를
넣어주세요
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STEP 7/11동그랑땡 반죽을 치대줍니다.
손으로 치대듯 섞어주면
재료가 잘 섞어집니다.
좀 질퍽한 느낌이 들면
밀가루나 전분가루를 한두 스푼
넣어줘도 좋고요
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STEP 8/11게란물을 풀어주세요
계란물은 넉넉하게 풀어주세요
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STEP 9/11반죽은 숟가락으로 떠서
계란물에 담가주세요
숟가락 두 개를 사용해서 반죽을
뜨면 동그랑땡 만들기가 더 쉬워집니다.
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STEP 10/11팬에 식용유를 두르고
중약 불로 달군 뒤
동그랑땡을 올려 앞뒤로 노릇하게
구워주세요
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STEP 11/11동그랑땡이 완성되었어요
접시에 담아줍니다.
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