꽈리고추 계란장조림 만들기 백종원 간장 달걀조림 반찬레시피
리얼 밥도둑 계란 장조림
꽈리고추 넣어서 만들어 볼게요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6뜨거운 밥이랑 딱 어울리는
맛있는 계란장조림 만들기 해 볼게요.
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STEP 2/6우선 소금을 넣고 계란 9개를 넣고
삶아 주세요.
그럼 계란을 삶을 때 반숙.완숙은 얼마나 삶아야 할까요?
계란 반숙 삶는시간 8분~10분
계란 완숙 삶는 시간 12분~15분 삶아 주시면 되세요.
저는 장조림 만들거라서 살짝 덜 삶아서 8분 정도 삶은거 같아요.
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STEP 3/6시간이 지나 다 삶아 지면 꺼내서 찬물에 5분 정도
담갔다가 껍질을 제거 해 주세요.
물에 담가 두면 물이 미지근 해지니 물을 몇전 찬물로 갈아 주시면
껍질이 훨씬 잘 벗겨진답니다.
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STEP 4/6계란의 껍질을 다 제거를 하셨다면
물 400ml.간장1/3컵.후추약간.맛술2T.올리고당2T.통깨을 넣고
양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/6기호에 따라서 단 정도는 조절하시면 되세요.
그리고 꽈리고추도 넣고 양념장을 보글 보글 끓여 주세요.
계란이 다 익은거라서 양념장이 다 졸여 질 정도로
끓여 주시면 되세요.
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STEP 6/6그럼 맛있는 꽈리고추 계란장조림이 완성이랍니다.
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