갈비치킨 레시피 밥반찬으로 좋은 치킨조림 만들기 닭간장 조림 만드는법
갈비치킨
갈비치킨 만들어 봤는데요
오늘은 치킨으로 갈비를 만들어 봤어요
다리잡고 뜯는거에 요새 맛들려서
가끔 요렇게 만들어 주는데 밥은
안먹고 반찬만 먹는거 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
간장에 졸여서 조금 짤수도 있는데
밥반찬으로 정말 좋아요
재료소개
닭 500g
튀김가루 1큰술
튀김반죽
튀김가루,물(1:1비율)
양념재료
물 120ml
간장 100ml
굴소스 25ml
맛술 120ml
설탕 4.5큰술
참기름 3큰술
알룰로스 1큰술
다진마늘 1.5큰술
생강가루 1작은술
키위 반개
*1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml
닭은 안에 까지 고루 익을수 익도록 칼집내주세요
키위는 으깨서 준비해주세요
닭에는 튀김가루 1큰술 넣고 흔들어주세요
반죽도 튀김가루 물 얼음넣어서 반죽해주세요
높이 높은 웍이나 냄비로
기름넉넉히 부어서 준비해주세요
튀김가루 입힌 치킨에 반죽 입혀주세요
저는 냄비가 작아서 하나씩 튀겨주었어요
2번 튀겨줄껀데요 잠간식혀주세요
튀김식는동안 양념재료 섞어서 양념 만들어주세요
(물, 간장, 굴소스, 맛술, 설탕, 참기름, 키위
알룰로스, 다진마늘, 생강가루)
2번 튀겨준후 웍에 옮겨주세요
양념이 적당히 배이기도하고 속까지 익을수 있도록
끓여주세요 양념이 안까지 끓게되면
짤수 있어서 다익고 양념이 잘배였으면 빼주시면 됩니다
*좀더 속까지 빨리 익히고 싶으시면
가위로 살짝 만 구멍 내주시면 속까지 금방 익을수 있어요
다 익었으면 통깨랑 쪽파 올려주심녀 완성입니다
다른 소스 필요없이 먹으면 밥반찬으로 짱입니다
먹다고 덜익었으면
에어프라이기로 살짝만 익혀주시면 괜찮아요
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