따로 또 같이 ~ 토마토 계란 요리 ~ 토달볶 만드는법

따로 또 같이 ~ 토마토 계란 요리 ~ 토달볶 만드는법

중국 요리중 하나로 간단한 재료와 레시피로 다이어트와 건강한 메뉴로 많이 해 먹는 토마토 계란 볶음 ~ 토달볶을 만들었어요.

계란과 토마토를 같이 볶아 주는 요리인데 계란과 토마토의 색감을 더 선명하고 깔끔하게 유지하고 싶어서 계란 스크램블 따로 토마토 올리브 볶음 따로 만들어서 한접시에 담아 냈어요.

따로 또 같이 ~

결국은 하나의 접시로 완성되는 요리예요.

토마토 껍질을 벗겨서 더 부드럽고 올리브오일 듬뿍 넣고 볶아서 고급지고 건강하면서 깔끔한 맛이 나요.

간단한 재료로 간단하게 만들었지만 따로 볶아 담아 내고 토마토는 올리브오일에 충분하게 볶아 내니까 더 깔끔하면서도 중식요리가 아니라 이태리 요리같기도 해요.

건강한 토마토 요리라서 먹으면서도 마음이 푹 놓이고 가벼운 식사 대용으로 먹으니 속도 가벼워서 좋은 거 같아요.

올리브오일 국물 까지 싹싹 먹게 되더라구요.

2인분

15분 이내

초급

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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토마쥬르 토마토 6개 , 계란 3개 , 오일 1스푼 , 올리브오일 4-5큰술 , 소금 3꼬집 정도 , 건파슬리 약간

조리순서

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STEP 1/6

토마토를 씻어 끓는 물에 1분 정도 데쳐 주세요.
STEP 2/6

토마토 껍질을 벗겨 4등분으로 썰어 놓았어요.
STEP 3/6

중강불로 예열한 후라이팬에 오일 1스푼 코팅해 주세요.
계란 3개를 넣고 바닥 부분이 부드럽게 익으면 젓가락으로 휘저어서
스크램블드 에그를 만들어 주세요.
STEP 4/6

계란이 80프로 정도만 익었을 때 소금 1꼬집 넣고 휘저어 준 뒤 접시에 따로 담아 주세요.
STEP 5/6

후라이팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 토마토를 볶아 주세요.
소금 2꼬집 넣고 잘 섞어 주면서 볶아 주세요.
토마토가 약간 뭉근해지면 불을 끄고 접시에 담아 주세요.
STEP 6/6

계란과 토마토 볶음을 접시에 따로 분리해 담아 주고, 위에 건파슬리 가루를 약간 뿌려 주세요.

: - 계란 스크램블드 에그와 토마토를 따로 볶아 담아 내면 비주얼도 맛도 더 깔끔해요.

- 토마토를 올리브오일에 볶아 주면 건강하고 깔끔하면서도 고급진 맛이 나요.

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