[영양솥밥] 슈퍼푸드 렌틸콩 영양솥밥
슈퍼푸드 렌틸콩, 퀴노아에 소고기, 우엉, 은행까지 넣은 말그대로 영양솥밥을 만들었어요!
솥밥은 그냥 그 자체로 환상적인 밥이 완성되지만 이번 솥밥은 영양까지 한가득 담았어요 :)
3인분 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5렌틸콩은 전날 미리 충분히 불려두면 좋음.
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STEP 2/5퀴노아와 쌀은 금방 씻어 지어도 큰 문제가 없다.
소고기는 간장, 맛술, 굴소스로 밑간을 한다.
우엉은 손질해서 채썰고, 표고버섯도 먹기좋게 네모로 썰어준다.
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STEP 3/5밑간을 해서 잠시 재운 소고기 다짐육을 무쇠솥에서 참기름에 볶는다.
반쯤 익었을 때 우엉, 표고버섯을 순서대로 넣고 볶아준다.
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STEP 4/5이제 불려둔 렌틸콩, 퀴노아, 쌀을 넣고 밥물을 넣고 잘 섞어준다.
밥물의 양은 약간 고슬하게 지으려면 콩과 쌀의 양보다 약간 적게 하는 게 좋음.
(1:1로 했더니 질더라는 ㅠㅠ)
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STEP 5/5뚜껑을 닫고 센불
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