자꾸 맛보고 싶은 삼겹살 김치찜 만드는 법
김치와 삼겹살의 조합..
김치찜만 푸욱 만들어도 밥도둑이 따로 없는데,
삼겹살을 넣어 찜을 만들어 맛보면 그날 밥 한공기는 가볍게 비울수 있는 삼겹살 김치찜 !!
레시피 실패가 없는 김진순 점심시간에 소개된 삼겹살 김치찜 레시피를 참고해서 준비해 봤어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6양파는 굵직하게 채썰어 주고, 대파는 길게 반 갈라 듬성듬성 잘라 주세요.
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STEP 2/6김치는 반포기 준비해 주고, 냉동실에 잠자고 있는 삼겹살도 준비해 줬어요.
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STEP 3/6냄비에 삼겹살을 넣고 앞뒤 노릿노릿하게 구운 뒤, 먹기 좋은 한입크기로 잘라주세요.
-> 고기를 자른뒤 김치 반포기를 넣고 물 600ml를 부어 줬어요.
* 영상에서는 시판용 사골육수를 사용 했지만 사골육수가 없어 물을 넣어 줬어요.
* 사골육수가 있다면 2~3팩 넣어 주세요
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STEP 4/6물을 부어 준 다음 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 들기름 3큰술, 사골맛 코인육수 3개를 넣고 강불에서 끓여주세요.
-> 강불에서 끓기 시작하면 뚜껑닫고 중불에서 20분 더 끓여주세요.
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STEP 5/620분이 지났다면 알룰로스 (=설탕)을 2큰술을 넣어 주세요
* 김치의 신맛에 따라 조절해서 넣어주세요.
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STEP 6/6손질한 대파와 양파를 넣어 주고, 뚜껑닫고 중불에서 20분을 더 끓여주세요.
* 삼겹살 김치찜은 완성입니다.
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