브로콜리 두부무침 레시피 저속노화 다이어트 브로콜리 요리
휴일 아침 식사 대용으로 브로콜리와 두부를 이용한 건강식으로
간단한 아침식사를 했는데요
반찬으로 먹어도 좋지만 짜지 않게 저염식으로 만든 브로콜리 두부 무침은
포만감도 좋아서 다이어트할 때 자주 만들어 먹으면
든든한 다이어트식으로 좋은 것 같아요
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/15브로콜리와 두부무침 만들기 위해 브로콜리를 데치지 않고
찜기에 쪄서 두부와 함께 무쳤는데
이번에 만든 간장소스를 넣어 맛있는 건강 식단입니다
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STEP 2/15브로콜리는 베이킹소다와 식초를 1큰술 넣고 10분 정도 담가놓았어요
식초와 베이킹소다를 푼 물에 10분 담가 이물질을 제거해 줍니다
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STEP 3/1510분 담가 놓았다가
흐르는 물에 흔들어 헹구어준 다음 탈탈 털어 물기를 제거하고
송이송이를 잘라주고 기둥도 껍질을 벗겨 먹기 좋게 잘라줍니다
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STEP 4/15냄비에 물 500ml를 붓고 찜기를 올린 다음 김이 올라오면
브로콜리를 올려주고 뚜껑 덮고 1분~2분 정도 찐 다음 송이는 꺼내고
기둥은 그대로 1분 정도 더 쪄줍니다
찐 다음 물에 헹구지 않고 넓은 그릇에 펼쳐서 식혀줍니다
물에 헹굴 경우엔 조금 더 시간을 추가해도 되는데
저는 물에 헹구지 않고 펼쳐서 식혀줄 거라 2분 동안 쪄놓았어요
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STEP 5/15찜기에 찐 브로콜리는 그대로 쟁반에 펴서 식혀준 다음
두부와 잘 어우러지게 조금 더 잘게 잘라줍니다
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STEP 6/15냉장고에 있던 두부는 수분이 많아 물이 팔팔 끓으면
두부를 넣고 1~2분 정도 데쳐서 물기를 빼줍니다
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STEP 7/15물기 뺀 두부를 면포에 넣고 물기를 짜주면 되는데
저는 손목이 약해서 짤순이를 이용했어요
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STEP 8/15브로콜리 두부무침 만들 소스를 준비하는데
간장 2큰술, 알룰로스(올리고당)1큰술, 식초 1큰술을 넣고
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STEP 9/15참기름 2큰술을 넣어 간장소스를 만들고
통깨는 갈아서 3큰술 준비합니다
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STEP 10/15브로콜리와 두부를 볼에 담고 간장소스와
통깨갈은것을 넣어줍니다
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STEP 11/15간장소스와 통깨 간 것을 넣고 조물조물 무쳐주면
브로콜리두부무침 완성입니다
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STEP 12/15고소하고 부드럽고 맛있은 브로콜리두부무침
브로콜리요리 두부요리 완성입니다
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STEP 13/15반찬으로 먹어도 되지만 아침식사 대용으로 먹기 위해
저는 저염식으로 만들었는데요
반찬으로 드실 때는 기호에 맞게 간장을 조금 더 추가하시면 됩니다
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STEP 14/15세계 10대 슈퍼푸드 중 하나이고 대표적인 항암식품으로 알려져 있고
비타민E 함량이 풍부하고 베타카로틴 비타민A도 풍부한 브로콜리
맛있게 먹으면서 영양 듬뿍 챙길 수 있는 브로콜리 두부요리입니다
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STEP 15/15건강하고 맛있으며 간편한 반찬
다이어트 식단으로 또는 저속 노화 식단으로 더할 나위 없는
브로콜리 두부요리
쉽고 맛도 있고 다이어트까지 되는 두부요리
만들기도 쉬워 자주 만들어 먹으려 하고 있는 레시피입니다
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~~
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