전복 활용 요리 - 전복 버터구이

전복 활용 요리 - 전복 버터구이

보양식이지만 술안주로도 너무 좋은 전복 버터구이 입니다.

2인분

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STEP 1/3

전복버터구이 재료 :
전복 2-3미 (사이즈별 +@) / 다진마늘 / 버터(무염버터추천) / 올리브오일 /소금 / 후추 ( 곁들임 소스 : 칠리소스 추천)
STEP 2/3

재료 준비 - 다진마늘과 . 무염버터. 손질 전복.
달궈진 팬에 버터와 올리브오일을 뿌려주고 (버터만 넣고 볶을시에는 발연점이 낮기때문에 쉽게 탄다(꼭 기름 추가!!!) , 다진마늘(2조각) 과 손질해놓은 전복을 함께 넣고 볶아준다.
STEP 3/3

슬라이스 전복을 앞뒤로 잘 볶아내고~ 무염버터 사용 했을시에는 소금 한 꼬집과 후추 적당량 갈갈 해주면 끝~!!!
가염버터 사용시에는 소금첨가는 생략하는것이 좋다.!!!
마무리 단계에서 집에 치즈가 있다면 모짜렐라나 체다 치즈 등등 올려서
덮개 같은걸로 살짝 덮었다가 열면. 전복버터치즈구이 완성.
전복 버터구이에 기본간(소금. 후추) 이 되어 있지만 칠리소스를 곁들여 먹으면
맛이 한층 업그레이드 됨.

전복 버터구이는 마무리 단계에서 치즈 또는 칠리소스를 곁들이면 또다를 맛으로 변한답니다.

곁들이는 소스로는 칠리소스. 정말 강추해요^^

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