맛있는 갈치조림

맛있는 갈치조림

생선 좋아하는 아이와 함께 먹을 수 있게 살짝 매콤달콤한 갈치조림을 만들어 보았어요

3인분

60분 이내

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랴니의간단레시피

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갈치
8~9토막 구매
무
1/6개 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2대 구매
홍고추
1/2개 구매
다진마늘
1T 구매
물
350ml 구매
설탕
1.5T 구매
간장
3T 구매
고춧가루
4T 구매
액젓
2T 구매
후추
조금 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

간장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 액젓, 후추를 넣고양념을 만들어요
STEP 2/6

무,양파와 대파, 홍고추를 썰어 준비합니다
STEP 3/6

갈치는 흐르는 물에 잘 씻어 비늘을 살짝 칼로 제거해 주고 칼집을 내서 준비합니다
STEP 4/6

냄비에 무, 양파, 대파 등 채소를 먼저 깔고 양념 한스푼을 올려요
STEP 5/6

그 위에 갈치를 차곡차곡 올리고 남은 양념과 물을 부어 끓여줍니다
STEP 6/6

뚜껑을 열고 5분 끓이다가 팔팔 끓으면 뚜껑을 닫고 약불에 20분가량 더 끓여 완성합니다

: 갈치는 비늘을 제거해 주어야 비린맛이 덜해요

매운맛을 원하신다면 홍고추대신 청양고추를 넣어도 됩니다

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