무조림 참치 무찜 황금레시피
겨울 보약이라 불리는 무로 만드는 맛있는 무조림 레시피입니다.
참치캔을 이용해서 만들면 별다른 육수를 만들지 않아도 감칠맛이 끝내줍니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8세척한 무는 1cm 두께로 도톰하게 썰어줍니다.
도톰하게 썰어야 식감이 좋아요.
-
STEP 2/8이제 양념장을 만들어 볼게요!
고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술 그리고 물 300ml를 넣어 섞어줍니다.
-
STEP 3/8냄비에 무를 깔고 양념장의 1/2(절반)만 부어주세요.
이때 양념을 다 넣지 않아야 나중에 무 간을 맞추기 좋아요.
-
STEP 4/8이제 반드시 뚜껑을 닫고 20분간 익혀줍니다.
20분 지나서 뚜껑을 열어보면~
-
STEP 5/8설컹 설컹 무가 반 정도 익었어요.
-
STEP 6/8여기에 참치캔 1개 올려줍니다.
참치를 처음부터 넣으면 살이 다 부스러져서 맛이 없어요.
반드시 반 정도 익힌 다음 이 타이밍에 넣어주세요.
그리고 어슷썬 대파 1개도 골고루 올려주세요.
그리고 나머지 양념장 반도 부어줍니다.
이렇게 2차로 부어주면 간도 골고루 배어들고 색감도 붉게 예쁘답니다.
-
STEP 7/8뚜껑을 닫고 20분 정도 더 익혀주세요.
-
STEP 8/8그럼 젓가락이 닿기만 해도 스르르 녹아내릴 정도로 푹 익은 무찜이 완성됐습니다.
맛있게 드시고 건강하세요~!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,