무청 시래기밥 만들기 하는법 가스 압력밥솥 솥밥 레시피
오늘은 겨울 별미라고 불리는
무청 시래기로 시래기밥을 만들어 보았어요
김장철에 무청을 말렸다가 삶아서
냉동실에 한 봉지씩 보관해서 먹는
시래기는 식이 섬유와 영양소가
풍부한 식재료입니다
오늘은 냉동실도 비우고
한그릇 음식으로 맛있게 먹기 위해서
시래기밥을 하였어요
시래기밥을 지을때
전기밥솥으로 해도 되지만
전기밥솥에 식은밥이 남아 있어서
가스 압력밥솥으로
만들어 보았답니다.
찰지고 윤기 있는 솥밥
가스압력밥솥 솥밥 레시피
시래기밥 하는법
함께 알아볼까요
3인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/14가스 압력밥솥에 쌀 2컵을 넣고
씻어 줍니다.
두세 번 씻은 후 체를 활용해서 물기를 빼 주세요
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STEP 2/14밥솥에 물을 넣어줍니다.
쌀 2컵에 물의 양은 2컵 넣어주세요
시래기밥을 할 때는
평소보다 물의 양을 적게 잡습니다.
시래기에서 물이 나오기 때문에
약간 적게 잡으세요
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STEP 3/14냉동실에 있던 삶은 시래기는
물에 담가 해동을 하고
씻어서 물기를 짜 주세요
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STEP 4/14먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 5/14물기를 짠 시래기에 밑간을 해 주세요
들기름 2스푼과 국간장 1스푼을
넣어줍니다
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STEP 6/14다진마늘 반스푼을 넣고 조물조물
무쳐줍니다.
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STEP 7/14시래기밥의 감칠맛을 더 해주는
표고버섯도 썰어주세요
표고버섯을 넣어주면
풍미도 강화해 주고 면역력 강화와
먹을 때 식감이 좋아요
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STEP 8/14씻은 쌀 위에 밑간 한 시래기와
표고버섯을 올려주세요
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STEP 9/14강불에서 가열을 하고
압력밥솥의 추가 돌기 시작하면
중약 불로 줄여서 5분간 둔 후
불을 끕니다.
불을 끄고 자연스럽게 김이 빠지게 두세요
그러면 뜸이 듭니다.
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STEP 10/14밥을 하는 동안 시래기 밥과 함께 먹을
양념장을 만들어 주세요
간장 4T, 고춧가루 1T
다진파 1T,다진마늘 1/2T
참기름 1T,통깨 1T를 넣어서
간장을 만들어 주세요
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STEP 11/14뜸이 들고나면
시래기밥이 완성됩니다
압력밥솥의 뚜껑을 열어주세요
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STEP 12/14맛있게 잘 지어진
시래기 솥밥
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STEP 13/14된장찌개로 즐겨 먹는 시래기를
밥할 때 올려서 지으면
구수한 시래기 밥이 됩니다.
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STEP 14/14양념장에 비벼 먹으면 맛있는 시래기밥이 됩니다
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