부대찌개 만들기 햄 부대찌개 레시피 사골육수 부대찌개 양념장 비법

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아침저녁 기온이 뚝 떨어져서 차갑게 느껴지는 주말 건강하게 보내셨나요? 이런 날씨에는 따뜻한 국물이 있는 메뉴가 생각나기 마련이죠! 감칠맛 나는 햄과 소시지를 넣은 부대찌개를 집에서 만들어 보았어요. 사골국물을 넣고 라면사리도 같이 넣고 양념장을 풀어서 진하게 끓여 낸 부대찌개! 보글보글 끓여가면서 뜨끈하게 온 가족이 먹기 좋은 찌개랍니다. 서늘한 날씨에 어울리는 햄 부대찌개를 만들어 보도록 할게요 :)

5인분

30분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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양파 손질법
양파 보관법
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고추장 조리법
된장 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법

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STEP 1/8

부대찌개에 들어갈 스팸과 소시지를 썰어줍니다.
여러 가지 햄을 넣지 않아도
모양을 다르게 썰어주면 재료가
풍성해 보인답니다.
STEP 2/8

대파와 양파도 채를 썰어서 준비하고
두부는 납작하게 썰어주고
팽이버섯은 밑동을 잘라내고
손으로 먹기 좋게 찢어주세요
STEP 3/8

신 김치 100g을 준비해서
그릇에 담고 가위로 잘게 잘라줍니다.
STEP 4/8

고추장 1T, 된장 1t, 진간장 2T
고춧가루 2T, 설탕 1T, 맛술 1T
후추 0.5t를 넣고 골고루 섞어서
부대찌개 양념장을 만듭니다.
STEP 5/8

전골냄비에 준비해둔 재료들을
하나씩 차곡차곡 넣어주세요
햄, 소시지, 야채, 치즈떡사리, 신 김치
다진 돼지고기, 베이크드 빈, 라면사리를
푸짐하게 냄비 가득 담아줍니다.
STEP 6/8

만들어 둔 부대찌개 양념장도 넣고
사골육수를 700ml 부어준 다음
강불로 끓여주세요
STEP 7/8

국물이 끓어오르면 중불로 줄여서
뚜껑을 덮은 다음 10분간 재료를 끓여줍니다.
STEP 8/8

돼지고기와 라면사리가 부드럽게 익으면
감칠맛 나는 부대찌개가 완성이에요^^

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