부드러운 쇠고기무국 끓이는 법｜불고기용으로 질김 없이 실패 없는 소고기국
쇠고기무국을 끓여 놓으면 가끔 남편이 이렇게 말합니다. “고기가 왜 이렇게 질겨?” 국물 맛은 괜찮은데 고기 식감 때문에 아쉬웠던 경험, 한 번쯤 있으시죠. 그래서 국거리 대신 불고기용 쇠고기로 끓여봤더니 이번엔 아무 말 없이 잘 먹더라고요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
- 재료계량법안내
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9마늘은 바로 다져준다.
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STEP 2/9무는 나박나박 썰고, 대파와 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 3/9냄비에 쇠고기, 맛술, 후추를 넣고 볶아준다.
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STEP 4/9고기가 반쯤 익으면 무와 느타리버섯을 넣고 함께 볶아준다.
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STEP 5/9다른 냄비에 물과 동전육수를 넣고 끓여준다.
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STEP 6/9끓고 있는 육수를 부어 쇠고기가 질기지 않게 해준다.
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STEP 7/9멸치액젓으로 간을 하고 거품은 걷어낸다.
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STEP 8/9마늘과 대파를 넣어 한소끔 끓여준다.
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STEP 9/9그릇에 담아 완성한다.
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