광장시장 꼬마김밥 겨자소스 레시피
꼬마김밥 좋아하시나요? 저는 김밥 중에서도 광장시장 스타일 꼬마김밥을 유난히 좋아하는데 그 단출한 속재료에서 오는 깔끔한 맛이 정말 매력적이더라구요. 그리고 광장시장 꼬마김밥에서 젤 중요한 건 바로 겨자 소스죠! 톡 쏘는 겨자의 매력이 꼬마김밥과 아주 잘 어울려서 한번 먹어보면 꼭 이 소스를 꼭 찾게 되는 거죠?! 오늘은 간단하게 만들 수 있는 꼬마김밥과 겨자소스 레시피까지 천천히 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 겨자소스
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조리순서
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STEP 1/9시금치 반 단을 준비해 뿌리 부분을 댕강 잘라 손질 후 깨끗하게 세척해 주세요.
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STEP 2/9그리고 굵은소금 1/2T 넣은 끓는 물에 30초간 데쳐 찬물에 헹궈주세요.
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STEP 3/9물기를 꾹 짠 시금치를 볼에 담고 소금 3꼬집, 통깨 1/2T, 참기름 1T 둘러 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 4/9당근 1/3개를 얇게 채 썰고 기름 두른 팬에 살짝 볶아주세요. 이때 소금 2꼬집, 후추 톡톡 뿌려 주시구요.
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STEP 5/9밥 3인분에 소금 1/2t, 깨소금 1T, 참기름 한 바퀴 둘러 고슬하게 비벼주세요. 꼬마김밥은 밥이 많은 스타일이 아니라서 밥은 아주 소량만 사용할 거예요.
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STEP 6/9김밥 김을 4등분 한 후 밥을 얇게 펴주세요.
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STEP 7/9그리고 준비한 재료 시금치, 당근, 단무지를 올려 휘리릭 말아주세요.
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STEP 8/9설탕 1/2T, 식초 1T, 진간장 2T, 연겨자 1/2T, 물 2T를 섞어 겨자소스를 만들어 주면 완성입니다.
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STEP 9/9광장시장 스타일 꼬마김밥 완성입니다.
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