- 재료
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110g
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🍲구운채소 카레
글 / 사진 ©웰니스나래
집에서 편하고 자주
즐길 수 있는 카레요리🍲
채소를 구워서 카레위에
살포시 올려서 즐기는 영양만점
구운채소 카레로 아삭한 식감이
기가 막힌 카레요리를
만들어볼게요.
* 재료 *
고형카레 4조각,
(110g)
올리브오일 1큰술,
소금 1스푼,
감자 1개,
가지 1개,
당근 1/2개,
고구마 1개,
양배추 1/4개,
브로콜리 1/2개,
미니단호박 1개,
애호박 1/2개
👨👩👧👧 3~5인분
🕒 1시간 이내
1️⃣ 야채 썰고찌기
준비한 채소들을
숭덩숭덩 잘라주세요.
너무 작지 않고
먹기 좋게 썰어줬어요.
단호박, 고구마, 감자,
브로콜리 줄기와 같이 그냥 썰기에는
넘 딱딱한 채소는 찜기에
7분이상 쪄주었어요.
2️⃣ 채소 양념하여 굽기
썬 채소를 올리브오일 1큰술,
소금 1스푼을 뿌려서 고루 버무려주어
맛을 더해봤어요.
에어프라이어에 195도 15분
구워주시면 완성입니다.
(에어프라이어를 미리 190도 5분
예열해주어 더 잘 익도록 합니다)
포슬포슬하고 아삭한 식감을 살린
노릇노릇 사랑스러운 구운채소가
보기에도 좋고 넘 잘 구워졌어요.
3️⃣ 카레만들기
쿠커에 물 1L를 넣고
고형카레 110g을 넣어 10분간
끓여서 녹여줬어요.
녹일때는 휘휘 저어가며
꼼꼼하게 녹여주시면 더 맛이 좋아요.
걸쭉하게 될 때까지
끓여주시는 것이 좋은데 보통 카레는
중불에 10분정도 끓는게 적당하더라구요.
너무 묽으면 더 끓여주시고
너무 걸쭉하면 물을 더 넣어주셔서
농도를 적당히 맞춰줍니다.
구운채소의 깊은 풍미와
카레의 맛이 잘 어우러져
영양 가득한 한 그릇 요리가
되었답니다.
구운 채소와 찐 채소를
함께 먹으니 야채의 진한 맛이
더 잘 우러나와 건강 한 가득한
카레요리가 되었네요.
달큰하고 고소 담백한
채소의 건강한 맛이 일품인
구운 야채카레 맘에
쏘옥 들었어요.
특히 다이어트 하시는 분들이나
채식을 즐기시는 분들께 적극적으로
권하고 싶은 레시피이랍니다.
야채 냉털 요리하기에도 딱이고
짜투리 채소들을 모아서 만들어도
넘 좋겠더라구요.
📌 단호박이나 고구마같이 생으로
썰기에 불편할 정도로 딱딱한 채소는
미리 찜기에 쪄주시어 다시 구워주시면
더 맛있게 구운채소를 드실 수 있답니다.
📌 가지와 애호박, 브로콜리와 같은
채소는 미리 찌지 않고 바로 구우셔야
더 맛있게 즐기실 수 있어요.
📌 구운채소와 카레의 맛 조합이
아주 좋기 때문에 굳이 덮밥으로
만들지 않으셔도 넘 맛있게
드실 수 있지요.
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