대장내시경 식단! 밥으로 흰죽 끓이는법
대장내시경을 앞두고 있으면 꼭 먹어야 하는 식단이 있는데요. 바로 흰죽이에요. 특히 이미 지어둔 밥으로 만드는 흰죽은 조리도 간단하고 소화 부담이 적어 대장내시경 준비 식단으로 매우 적합합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/7냄비에 흰밥 두 공기를 넣어 주세요. 대장내시경 식단으로 먹을 때는 잡곡이 섞이면 안 되므로 100% 맵쌀로 만든 흰밥을 준비해 주어야 해요.
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STEP 2/7밥으로 흰죽 끓이는법에는 생각보다 많은 양의 물이 들어가는데요. 냄비에 물 900ml를 붓고 주걱이나 나무주걱으로 밥알을 미리 한 번 풀어 주세요.
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STEP 3/7센 불에서 끓이기 시작하며, 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어 줍니다. 이때 물이 보글보글 끓기 시작하면 중약불로 줄여 주세요.
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STEP 4/7중약불에서 10분 정도 천천히 끓이면서 밥알이 완전히 퍼지도록 계속 저어 주세요. 만약 너무 퍽퍽하다면 물을 조금씩 보충해 주세요.
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STEP 5/7마지막으로 소금 0.5T를 추가해서 간을 맞춰 주세요. 밥알이 거의 형태 없이 부드럽게 퍼졌다면 불을 끕니다.
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STEP 6/7그릇에 담은 후, 필요하다면 참기름을 한두 방울만 떨어뜨려 마무리합니다.
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STEP 7/7장에 부담 없이 편하게 먹기 좋은 밥으로 흰죽 끓이는법 완성이에요.
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