임성근표 봄동 겉절이 레시피 맛깔난 황금양념
고기보다 맛있는 봄동 겉절이!
봄동하면 가운데가 샛노란 부분이 엄청 달달하니 맛있잖아요 ~
이번에는 요즘 이분 레시피에 푸욱 빠져 유튜브를 보고 다양한 요리를 만들어 먹고 있는 임성근 임짱TV에 소개된 봄동 겉절이 레시피를 들고 왔어요.
유튜브는 봄동 3단 분량으로 나와서 양념 비율을 1/3로 줄여서 만든 레시피예요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5봄동을 뒤어 준 뒤 칼을 밑둥 둘레로 슥슥 돌려 잘라주면
버리는 부분이 거의 없이 손질하실수 있어요.
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STEP 2/5봄동 밑부분은 흙이 많을수 있어 깨끗이 씻어 주세요.
-> 씻은 봄동은 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/5물기를 뺀 봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라주면 봄동 손질은 끝났어요.
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STEP 4/5식초 20g, 참기름 5g, 진간장 30g, 생수 40g, 고춧가루 30g, 설탕 20g, 고추장 33g,
다진마늘 12g을 섞어 주면 양념장 완성 됐어요.
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STEP 5/5썰어 놓은 봄동을 버무리기 좋게 끈 볼어 담아 주고, 만들어 놓은 양념장을 조금씩 넣어가면서 섞어 주세요.
* 봄동 크기가 달라 전부 붓지말고 넣어가면서 간을 맞춰주세요
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