[오늘의 요리] 반쎄오 ..뚜벅이 맛총사 하노이편 도전♡
하노이편에 소개된 베트남 음식중 반쎄오를 만들어 보았어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 피쉬소스
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설탕
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베트남 건고추
- 재료
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보리건새우구매
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닭안심 대체 가능
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식용유
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- 반쎄오 반죽
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조리순서
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STEP 1/15볼에 재료를 넣고 거품기로 잘~~저어요.
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STEP 2/15반죽이 묽은편이고 멍울이 없어야 합니다.
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STEP 3/15랩을 씌워서 30분정도 냉장고에 넣어 두기.
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STEP 4/15채소는 깨끗이 씻어서 물기를 털어요.
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STEP 5/15건 보리새우는 체망에 넣어서 1회 털고 사용하면 좋아요.
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STEP 6/15숙주는 3회 헹구고 물기를 털어요.
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STEP 7/15돼지고기 안심은 강낭콩 크기정도로 썰어주면 좋아요.
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STEP 8/15달군 팬에 오일 10ml 다진 마늘 10g을 볶다가 돼지고기를 넣어요.
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STEP 9/15고기가 익으면 소금,후추로 살짝 간을 해요.
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STEP 10/15볶은 고기는 접시에 담아요.
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STEP 11/15달걀거품기로 다시 저어주기.
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STEP 12/15달궈진 팬에 기름칠을 가볍게 하고 반죽을 1소국자 팬에 부어요.
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STEP 13/15.윗면의 반죽 색상이 바뀌면 건새우,고기를 한쪽에 골고루 넣고 숙주를 올린 후 불교체 기름을 좀 더 뿌리고
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STEP 14/15반을 접고 부침개 주걱으로 지긋이 눌러줍니다.
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STEP 15/15전이 바삭바삭한 게 포인트!
숙주가 숨이 좀 죽으면 완~~성
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