베이컨 크림 리조또 레시피 우유 크림소스 리조또 만들기
리조또는 외식을 할 때 어쩌다가 한 번씩 먹게 되는 음식인데 이번에는 집에서 직접 간단하게 우유와 베이컨 재료로 베이컨 크림리조또를 만들어 봤는데 성공적이였어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 베이컨 50 g , 양파 15 g , 대파 20 g , 밥 180 g , 우유 250 ml , 굴소스 1 큰술 (밥 숟가락계량), 올리브오일 2 큰술 (밥 숟가락계량), 소금 1~2 꼬집 정도 , 후춧가루 톡톡톡 , 파슬리가루 솔솔솔
조리순서
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STEP 1/10베이컨은 1cm 정도 두께로 썰고, 대파는 송송 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/10후라이팬에 양파, 대파, 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 재료 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10베이컨은 노릇해질 정도로 볶아줍니다.
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STEP 4/10우유 250ml, 밥 180g 넣고 밥알 덩어리가 없도록 풀어주면서 섞어줍니다.
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STEP 5/10굴소스 1큰술 정도를 넣고 뒤적여주다가큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10보글보글 끓어오르면 가스불 중약불로 줄여서 크림소스가 촉촉하게 남으면서 밥이 부드러워질 때까지 저어주면서 끓여줍니다.
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STEP 7/10베이컨 크림 리조또 우유는 밥이 불어나면 꾸덕해지니 크림소스가 약간 넉넉하게 남았을 때 가스불을 꺼 주세요.
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STEP 8/10입맛에 약간 싱거워서 소금 1~2꼬집과 후춧가루를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/10뒷정리를 하다보니 리조또 밥이 불어나면서 약간 꾸덕하게 변했어요.
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STEP 10/10그릇에 담고 파슬리가루를 솔솔 뿌리고 마무리를 하면 우유 크림소스 베이컨 크림 리조또 완성입니다.
- ▶간이 지나면 밥이 불어나서 꾸덕해지니 크림소스를 넉넉하게 남겨주세요.
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