보리새우 시금치된장국!
눈이 내리기시작하면 더욱 맛있어지는 시금치에 건보리새우를 넣어 개운하면서도 맛있는 된장국을 끓여봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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다시팩에 넣어서
- 양념
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시판용
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맛술
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국간장이나 소금구매
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조리순서
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STEP 1/5납작시금치(포항초 또는 남해시금치)를 준비후에 뿌리부분으로 지저분한것을 칼로 손질해주시고 누런잎이나 무른잎을 손질해준후 뿌리부분쪽으로 2~4등분으로 잘라주시고 찬물에서 살살 흔들어서 2~3번을 씻어주세요
*미지근한물에 5~10분정도 담구었다가 씻어주시면 줄기사이사이에 묻어있는 흙이나 이물질이 불어서 쉽게 제거되네요
씻은 시금치는 물기를 빼주세요
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STEP 2/5끓여줄 냄비에 물과 건다시마,건멸치,고추씨를 육수팩에 넣어서 넣고 10~15분정도 끓여서 육수를 만들어주세요
*고추씨가 없으시면 빼셔도 되시고 청양고추로 대체가능하세요
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STEP 3/5건보리새우와 대파를 굵게 쫑쫑 썰어서 준비해주세요
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STEP 4/5끓여진 육수에 육수재료들을 빼주시고 재래된장을 풀어주시고 끓어오르기시작하면 씻은 시금치를 넣고 건보리새우를 넣어주세요
다진마늘,대파,고추가루,생강술(맛술)을 넣어주신후 한소큼 끓여주세요
마지막으로 간을 보시고 부족하신것을 입맛대로 넣어주시면 되세요
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STEP 5/5건보리새우의 감칠맛이 우러나와서 개운하면서도 맛있는 시금치된장국이 완성이 되었네요
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