언제 먹어도 맛있는 홈메이드 떡꼬치 만들기(떡꼬치소스 만들기)
제가 어릴 때 정말 좋아하던 분식 중 하나가 바로 떡꼬치인데요. 오늘은 떡볶이떡을 활용해서 맛있는 떡꼬치 만들기를 해보았어요. 집에 있는 재료로 충분히 떡꼬치소스 만들기도 할 수 있는데요. 어른들과 아이들 모두가 좋아하는 레시피 입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8냉장 또는 냉동 떡은 바로 꼬치에 꽂으면 딱딱해서 부러지기 쉬워요. 그래서 저는 전자레인지에 2~3분 정도 살짝 돌려 말랑하게 만들어 주었어요. 물에 살짝 데쳐서 사용해도 되는데요. 물에 데치면 물기를 닦아내는 작업도 해주어야 해서 저는 간편하게 전자레인지를 사용했어요. 너무 오래 돌리면 떡이 터지니까 30초씩 나누어 돌리는 게 좋아요.
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STEP 2/8말랑해진 떡을 5개씩 꼬치에 꽂아줍니다.
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STEP 3/8냄비에 고추장 크게 1T와 케찹 3T, 다진마늘 1T, 올리고당 3T, 진간장 0.5T를 넣어주세요.
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STEP 4/8여기에 통깨 1T, 물 50ml를 넣은 후 양념을 잘 섞어주면서 끓여주는데요. 중불로 바글바글 양념을 끓여 주면서 잘 섞어 주세요. 떡꼬치소스가 걸쭉해질 때까지 잘 끓여 주세요.
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STEP 5/8마지막에 불을 끈 후에 참기름 몇방울을 넣고 한번 더 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/8팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 떡을 구워주세요. 떡이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 구워줍니다. 양쪽이 고르게 익으면 불을 꺼주세요.
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STEP 7/8떡이 다 구워지면 떡꼬치소스를 양쪽에 골고루 잘 발라 주세요.
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STEP 8/8양념이 맛있는 떡꼬치 만들기 완성이에요.
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