일주일 일용할 다이어트 스프 ~ 야채 토마토 스프 만드는법

일주일 일용할 다이어트 스프 ~ 야채 토마토 스프 만드는법

냉장고에 있는 야채와 토마토를 잘게 썰어서 토마토소스와 물을 넣고 뭉근하게 푹 익혀서

한냄비 끓여 놓으면 일주일 동안 아침에 다이어트 스프 건강스프로 먹을 수 있어요.

푹 끓여야 맛있는 스프나 국은 대용량으로 만들어야 더 맛있기도 하고 한번에 많이 끓여 놓고 필요할 때 조금씩 덜어서 다시 끓여 먹으면 간편하게 아침 다이어트 식사로 활용할 수 있어요.

야채 스프는 항암 음식으로도 유명하잖아요.

건강도 챙길 수 있고 다양한 채소를 넣어 영양도 골고루 챙길 수 있어요.

냉장고에 보관하면서 아침에 조금씩 덜어서 데우면서 계란도 하나 넣어 주고 초록색이 아쉬워서 겨울 시금치 잘게 다져 넣고 토마토 스프 준비했어요.

토마토 색감만 봐도 건강해지는 기분이 들어요~^^

6인분 이상

60분 이내

초급

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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재료

재료 계량 안내

양배추 1/4통 , 감자 2개 , 양파 2개 , 당근 1개 , 미니 단호박 1개 , 작은 토마토 15개 , 토마토퓌레 1병 , 물 500ml , 소금 1/2스푼 , 카레가루 2큰술

[토마토스프 소분해서 끓이기용]: 치즈 약간 , 시금치 약간 , 계란 1개

조리순서

전체보기

STEP 1/10

토마토는 씻어 끓는 물에 2-3분 정도 데쳐 주세요.
STEP 2/10

양배추는 식초 2스푼 탄 물에 잠길 듯이 담가 10분 정도 소독해 주세요.
STEP 3/10

감자와 양파, 당근은 껍질을 벗기고 씻어 주세요.
STEP 4/10

감자, 양파, 양배추, 당근을 잘게 썰어 주세요.
STEP 5/10

단호박은 전자레인지에 10분 정도 돌려서 씨만 제거하고 껍질은 그대로 활용해요.
단호박을 잘게 다져 주세요.
STEP 6/10

데친 토마토는 껍질을 벗겨 다져 주세요.
토마토에서 나오는 수분도 버리지 말고 넣어 주세요.
STEP 7/10

냄비에 모든 재료 다 넣고 물 500ml 붓고 뚜껑 덮고 끓여 주세요.
STEP 8/10

20분 정도 중강불에서 끓여 준 뒤 토마토 퓌레 한병도 넣고, 토마토 케찹도 3큰술 넣고, 소금 1/2스푼 넣고 중불에서 20분 정도 더 끓여 주세요.
STEP 9/10

마지막에 카레가루 2큰술 넣고 잘 섞어 주세요.
카레 가루 2큰술만 넣어도 감칠맛이 확 올라오면서 전체적인 스프맛이 훨씬 맛있어져요.
STEP 10/10

1인분 덜어서 계란과 시금치 썰어 넣고 끓여서 아침식사로 간편하고 가볍게 먹어요.

: 대용량으로 끓여 놓고 냉장보관하면서 1인분씩 덜어서 끓여 먹으면 간편한 다이어트 건강식 아침식사가 되요.

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