[유아식] 떡갈비활용 요리, 떡갈비야채달걀덮밥 레시
떡갈비를 활용해서 만든 영양만점 간단한 한그릇요리
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/18양파를 얇게 채썰고 아기가 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/18새송이버섯도 0.3cm 정도의 두께로 썰어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/18팽이버섯도 0.5~0.6cm 정도의 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/18당근도 얇게 채썰어 먹기좋은 크기로 썰고
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STEP 5/18대파도 쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 6/18팬에 현미유를 살짝 두르고 떡갈비를 넣고 약한불에서 으깨며 볶아주세요.약불잘 풀어지지 않는 떡갈비는 아기가 먹기좋은 크기로 잘라서 볶아주세요.
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STEP 7/18떡갈비가 반정도 익을때까지 볶다가 야채를 모두 넣고 볶아주세요.중약불
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STEP 8/18양파가 투명해질때까지 볶아주고중약불
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STEP 9/18야채가 어느정도 익으면 채수를 넣어주세요.중불
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STEP 10/18채수가 끓어오르면 아기간장 1/2t
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STEP 11/18올리고당 1/4t를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 12/18야채가 잘 익고 국물이 자작하게 졸아들때까지 끓이고중불
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STEP 13/18참기름 1/2t 넣어 섞고 약불로 줄여주세요.약불
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STEP 14/18달걀 1개를 그릇에 깨서 풀어주세요.
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STEP 15/18달걀물을 빙 둘러 부어주세요.약불
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STEP 16/18그대로 뚜껑을 덮고 2~3분정도 그대로 두어 달걀을 익혀주세요.약불달걀물을 저으면 국물이 탁하고 지져분해져요. 젓지말고 그대로 뚜껑을 덮어 약한불에서 익혀주세요.
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STEP 17/18달걀물이 익으면 뚜껑을 열고 불을 꺼주세요.
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STEP 18/18그릇에 밥을 담고 완성된 떡갈비소스를 밥위에 얹어 주세요.
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