시금치 프리타타 에어프라이어 레시피 : 계란 치즈 오믈렛 만들기
아침이나 가벼운 브런치 메뉴로 간단하면서도 든든한 요리를 찾고 계시다면
오늘은 에어프라이어 시금치 프리타타를 만들어보세요.
프라이팬 없이도 촉촉하게 완성할 수 있고,
달걀과 치즈, 시금치가 어우러져 영양 균형도 좋은 메뉴예요.
오븐 요리가 어렵게 느껴지셨다면
에어프라이어로 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피라 부담 없이 따라 해보셔도 좋아요.
지금부터 계란 치즈 오믈렛 느낌의 시금치 프리타타를 차근차근 만들어볼게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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중란 기준2개 소란이면 3개 사용해 주세요
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선택
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조리순서
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STEP 1/6볼에 달걀을 깨고 우유 30ml를 넣어주세요.
후추를 약간 넣고 골고루 섞어 달걀물이 한 방향으로 부드럽게 섞이도록 해주세요.
달걀을 너무 세게 휘젓지 말고
노른자와 흰자가 자연스럽게 섞이도록 해주시면
구웠을 때 식감이 더 촉촉해요.
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STEP 2/6베이컨을 생으로 바로 넣으면
기름이 달걀물에 섞여 다소 느끼해질 수 있어요.
더 깔끔한 맛을 원하면
팬에 베이컨을 살짝 볶아 기름을 빼거나
에어프라이어 용기에 베이컨을 먼저 깔고 180도에서 2~3분 정도만 돌려 기름을 제거해 주세요.
기름을 살짝 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 사용해 주세요.
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STEP 3/6내열용기에 올리브유를 살짝 발라 코팅해 주세요.
올리브유를 바르면 덜 달라붙고 꺼내기 쉬워요
시금치와 베이컨을 고르게 올려주세요.
시금치는 너무 잘게 자르지 말고, 길이만 반으로 한 번 정도 잘라주세요.
그 위에 달걀물을 부어주세요.
이때 재료가 달걀물에 약 2/3 정도 잠기도록 맞춰주셔야
구웠을 때 단면이 예쁘게 완성돼요.
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STEP 4/6방울토마토를 반으로 잘라 올려주세요.
체다치즈 1장을 적당히 찢어 올린 뒤
모차렐라 치즈를 골고루 덮어주세요.치즈는 가장 위에 올려야 노릇하게 녹으면서 프리타타 특유의 비주얼이 살아나요.
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STEP 5/6140도 / 7분
낮은 온도에서 달걀물을 먼저 익혀주세요.
이 과정이 있어야 속이 촉촉하게 익고
치즈가 과하게 타지 않아요.
160도 / 10~12분
온도를 올려 치즈를 노릇하게 녹여주세요.
베이컨의 고소한 향도 이 단계에서 살아나요.
용기를 살짝 흔들었을 때 가운데가 출렁이지 않는지 확인해 주세요.
에어프라이어 기종에 따라 온도 표시와 실제 화력이 다를 수 있어요.
처음에는 권장 시간보다 1~2분 짧게 조리한 뒤 상태를 보며 조절해주세요.
윗면 치즈 색은 예쁜데 속이 살짝 덜 익었다면 140~150도로 낮춰 쿠킹 포일을 덮고 3~5분만 추가 조리해 주세요.
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STEP 6/6잠시 식혀 잘라먹어도 좋지만,
저는 뜨거울 때 숟가락으로 바로 퍼먹는 게 더 좋더라고요.
샐러드나 토스트를 곁들이거나
그냥 한 그릇으로 편하게 즐기셔도 충분해요.
시금치 대신 브로콜리나 버섯으로 응용하셔도 좋고, 베이컨을 빼고 담백하게 즐기셔도 잘 어울려요.
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