2인분
30분 이내
아무나
재료
- 닭연골 500 g , 소주 100 ml , 소금 1/3 작은 숟가락 , 후춧가루 1/3 작은 숟가락 , 대파 1 대 , 양파 1/2 개
- [양념]
- 진간장 50 ml , 맛술 50 ml , 설탕 40 g , 생강청 20 g
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9씻은 닭연골에 소주, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 20분 재운다.
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STEP 2/9대파는 3~4cm 길이로 자른다.
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STEP 3/9양파는 채 썬다.
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STEP 4/9팬에 진간장, 맛술, 설탕, 생강청을 넣고 센 불로 끓인다.
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STEP 5/9소스가 끓어오르면 약불로 줄여 소스처럼 점성이 생길 때까지 졸인다.
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STEP 6/920분 후에 닭연골 깨끗이 씻는다.
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STEP 7/9씻은 닭연골은 키친타월을 이용하여 물기를 제거한다.
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STEP 8/9팬에 기름, 닭연골, 양파, 대파를 넣고 센 불로 볶는다.
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STEP 9/9재료가 익으면 소스를 넣고 센 불로 볶는다.
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