맵지않은 빨간국물 닭볶음탕
아이들도 잘먹을 수 있도록 신라면 정도의 맵기 빨간국물 닭볶음탕 레시피 입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 닭볶음탕용 닭 1.4 kg , 양파 1 개 , 설탕 1 T , 새우젓 1-2 T (건더기), 다진마늘 2 T , 고춧가루 2 T , 고추장 1.5 T , 맛술 3 T , 간장 약간
조리순서
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STEP 1/9닭볶음탕용 닭을 준비해요.
물로 씻지 않고 그대로 사용합니다.
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STEP 2/9냄비에 1/3쯤 물을 넣고 끓이다가
물이 끓어 오르면 닭고기를 넣어요.
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STEP 3/91-2분 가량 데친 후 3-4회 흐르는 물에 씻어줍니다.
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STEP 4/9닭고기가 자작하게 잠길 정도로
물을 넣어 끓입니다.
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STEP 5/9양파 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 냄비에 넣고 설탕 한숟가락도 함께 넣어요.
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STEP 6/9국물이 끓기 시작하면
닭볶음탕 양념을 시작해요.
새우젓과 다진마늘을 넣습니다.
새우젓은 건더기 위주로 넣어주세요.
* 감칠맛 추가를 위해 코인육수가 있으면
넣어주셔도 좋아요.
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STEP 7/9고춧가루와 고추장, 맛술을 순차적으로 넣습니다.
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STEP 8/9닭고기가 잘 익도록
보글 보글 끓여주세요.
간장으로 간을 맞춥니다.
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STEP 9/9닭고기가 모두 잘 익을 때 까지 중약불에서 20-30분 가량 끓이면
닭볶음탕 완성입니다.
- 자극적이지 않은 맛으로 맛이 좋습니다.
건더기 건져먹고 남은 국물에는 라면사리, 우동, 칼국수, 당면 등을 넣어 끓여 드셔보세요.
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